杏ジャム♪

杏ですよ♪
昨日の軽井沢で買った杏
福井では、こんなの普通にスーパーになんて売ってないですよねー
軽井沢では、ズラッと並んでいましたよ。
今回は、クーラーボックス持参で旅行に行ったので買って帰りました
さっそくジャムに



子供たちも嬉しそうに寄って来たので、一緒に
まずは、三人でお味見
濃い色になって熟していそうなのを食べると、甘酸っぱくてとっても美味しい
まだ少し、固いものは酸っぱそうでした
香りは、桃みたいでした。
「美味しいね～」とお味見も済んだら、次は作業

もっと固いのかと思っていたけれど、包丁で切れ目を入れて、クルッとまわすと簡単に割れました。
アボカドみたいに、こんな風に種が入っています。
これも簡単にコロンと採れちゃいます。


適当にカットして、お砂糖とコトコト煮ました。


出来上がり～～
甘酸っぱくてとっても美味しい杏ジャムが出来上がりました
こちらは、７月レッスンのおやつでお出ししますね