３月レッスンの試作 桜のお菓子♪

今日から３月レッスンの試作にとりかかっています～
レッスンで、３月は何のお菓子ですか？と聞かれる事が多くなり、焦ってようやく試作を始めました

桜のスコーン♪
まだ初の試作なのですが、これがまた美味しい♪
桜の花の塩漬けと、ホワイトチョコもちょっぴり加えてます。
米粉を加えても美味しそうだなあ～～
もうちょっと試作して、もっと美味しくしますね！


３月は、「 桜シフォンケーキ＆桜のスコーン」

もう一つは、昨年のレッスンでした、「イチゴのタルト」
 
まだ予定ですので変更あるかもしれませんが．．．
今のところ、こんな感じでいこうかなー、と考え中です。

バレンタインもまだ終わっていないのに桜のお菓子～
早め早めに試作しないといけないから仕方ないですね。
桜のお菓子って美味しいですよね♪
 

２月は、新しいお仕事もいただけそうです♪
また詳細が決まりましたら、ブログにてご案内させていただきますね




そうそう、コレ
何のお花か分かりますか？
頂いた物なのですが、アマリリスです。
１２月頃に頂いて、その時は鉢だけの状態でした。
確か１２～５月頃まで開花時期とか書いてあったような．．．
箱を捨ててしまったので定かではありません

寒いし、まだだろうと思い、日の当たらない棚の上に放置してました
そしたらひょっこり芽が出てきたので、日の当たる窓際に移動したら！
すぐにグングン伸びて、本当に目で見て毎日伸びているとハッキリ分かるくらい、毎日勢いよく伸びていきましたーー
そして、蕾が４つ出てきて、こんなふうに咲きました♪



アマリリスってこんなお花だったんですねー

毎日面白いくらい変化がはっきりと分かったので、子供たちも私自身も楽しくって
毎日観察していました。
こういう育てるのって楽しくっていいですね♪
ムスカリなどの球根も、お花屋さんに売られていたけれど、育ててみるのもいいかもしれないですね

 

１月レッスン終了♪

金曜日で、１月レッスンのガトー・バスクが終わりました。
たくさんのガトー・バスクが出来上がりましたよ♪

上のお写真。
初めて作ると、この模様書きが一番緊張しましたよね
微妙な力の加減で、綺麗な模様になるかが決まります．．．
何回かしてみると綺麗に出来るようになりますよ～ 

 
皆様の作られたガトー・バスク。
すみません、ほぼ撮っていませんでしたのでこれだけなんですが．．．
みなさん、美味しそうに仕上げてらっしゃいましたよ

 
ご試食。
レッスンの度に大量に余る卵白の消費の為に、ショコラマカロンをせっせと練習も兼ねて作っていました 
大分上手く出来るようになってきました～♪
そろそろレッスン出来るかも♪

今月も新規の方が何名か来てくださいました。
秋頃から来てくださっていた、３月出産予定の妊婦さんも。
しばらくお会い出来なくなってしまいますが、赤ちゃん楽しみですね！
落ち着いたらぜひまた赤ちゃんと一緒にでも大丈夫ですので、息抜きにいらしてくださいね 

今月もありがとうございました。

来週からは２月レッスンが始まります！
宜しくお願いします

 

雪遊び♪

昨日は、大荒れのお天気でしたね
外に出たくなくなる程の寒さでした．．．
日曜日の夜にかなり降り、月曜日の朝はどっさりと雪が積もっていました。
夫に雪掻きを頑張ってもらいましたが、まだ雪がどけきれていないので、日中私も雪掻きを...

お庭は、雪が積もったままの状態。
ふかふかの雪がたくさん～～
子供たちの足では、長靴に雪が入ってしまうくらい深く積もっていました。

子供たち、遊びたくて遊びたくて日曜日からウズウズしてました。
やっと吹雪きも終わり、雪遊びが出来そうになったので、午後は少しだけ雪遊び～♪
今日は、姪っ子も我が家で預かっていたので、三人で♪

雪遊び用の洋服に着替え、
庭の奥まで行ったかと思ったら、やっぱり最初はコレ♪

 
気持ちいいんだろうなー
私も子供の頃は楽しかったな～
空を見上げるとほんっと気持ちいいんですよね！
今は、寒さが身に染みるだけかもしれない．．．


雪の上でゴロゴロしたら、お次は雪だるま作り

 
三人一斉にそれぞれがゴロゴロ始めましたー

 
綺麗なフカフカの雪がこんな状態に～～
汚いお庭になってしまった．．．

幼稚園、小学校で三人とも雪遊びをしてきたらしいのに、ずっと遊んでいました。
子供って元気だなあ

楽しい雪遊びの日でした

明日もレッスンです
まだまだ雪もたくさん積もったのが残っていますので、お気をつけていらしてくださいね！



そうそう！
先週行ったワイン会で、素敵な再会がありました♪♪
なんと～～、独身の時に勤めていた会社の上司もワイン会にいらしていたんです♪
総務でとってもお世話になった上司でした
とっても懐かしくって．．．
何だか舞い上がってしまいました
１０年たっても、昔お知り合いだった方とお会いすると、気持ちだけは若返るものなんですねー
また会社にも遊びにおいでよ！と言って頂けました♪
勤めていた会社は、出版社だったのですが、イベントのお誘いもしてくださったり。

近々お菓子を作ってお邪魔させていただこうかな
う～んでも何だか気恥ずかしい．．．

 

幼稚園サークル ポーセリンアートへ♪

今日も雪でしたねー
昨日みたいに吹雪いてなかったから、まだ良かったですが...

子供たちがお庭の雪を見て、朝から大喜び
何もかも雪で埋まってます．．．でもまだ大した事ないですね
今週はずっと雪マークだったから、福井はまだまだ積もるんでしょうね

昨日は、家の窓から見ると、雪が吹雪いていて外が、真っ白に見えるくらいひどい雪でした。
でも～～
子供たちは、そんな中でも雪遊びがしたい！！と言っていました。
もちろん、そんな中では遊ばせられないので、させませんでしたが．．．


お天気は悪かったけれど、今日は幼稚園でのサークル、ポーセリンアートへ行ってきました♪

サークルの様子♪

今月は、子供用のお茶碗でした♪



選んだ転写紙は、このくまちゃんの絵柄♪
先生に、「りおは、くまちゃんがいいらしいです～」とだけ伝えてあったのだけど、言った本人の私はすっかり忘れていたのですが、先生はちゃ～んと数点、くまちゃん柄で用意してくれてました 

 しかも好みの柄ばっかりで
そのおかげで、あっさりと転写紙選びが終わり、すぐに作業に入る事が出来ました♪
 
 

こんな風に一つ一つカットして、お湯にしばらくつけておくと、この絵柄が紙から剥がれてきます。
それを好きな位置に貼り付けて、間に入っている水を綺麗に専用の道具を使って押し出していきます。
貼る位置を考えるのも、水を出して綺麗に貼っていく作業も楽しくって♪
ほんと、今はまっている習い事♪



こんな可愛いお茶碗が出来上がりました～～
きっと喜んでくれそう～
転写紙をあっさりと選ぶ事が出来、時間があったので、以前したお皿も追加でしました。



これも可愛いでしょ～～子供のおやつ用に♪

先週、子供たちと「パディントン」という先週土曜日公開の、くまさんの映画を観に行ったのですが、とっても可愛くて感動する映画でした。
 子供たちもすごく楽しかったようでした。
そしたら今日、このパディントンの転写紙もあったので、作っちゃいました♪
この転写紙は、限定品だそう～

下の水玉のベタ貼りは、やっぱりかなり難しくって
ほぼ先生がしてくれました
今日のお茶碗もお皿も絶対に子供たちが喜びそう～～
出来上がりが楽しみ

夜は、またまた夫とワイン会へ～
本当は私は行く予定ではなかったのですが、急きょ空きが出来たそうで、お誘いを受けたので
久々のワイン、楽しみ～

ショコラマカロン♪

まだまだな感じのマカロンだけど．．．
最近よく作っているショコラマカロン。
滅多に作らないのですっかりコツを忘れ、オーブンの温度などもすっかり忘れ、適当に作ったら案の定、失敗が何度か．．．
作ったのは１年ぶり？？
この時期になると食べたくなるんですよね～

何度か失敗を繰り返し、ようやく何とかなったのが上の写真。
ピエが少ない～～
昔はもっとピエがモコモコ出てたんだけどなー
今回はちゃんと、コツなどメモしておかないと

１月レッスンのガトー・バスクでは、クレーム・パティシエールを作るので、卵白が大量に余ってしまうんです。
なので、卵白消費と、レッスンのおやつにするため、せっせと練習をしていたのでした
まだまだマカロン作りしばらく続きそう～～

 

１／２１（木）キャンセル出ました！

急ですが、今週　２１（木）　10時～　ガトーバスク　１　席　キャンセル出ました！

ご都合のつく方いらっしゃいましたら是非♪



１月お菓子教室のご案内はコチラ

 

越前水仙まつりへ♪

２月お菓子教室のご案内はコチラ

・　焼き菓子２種　　2／18（木）　残　席１（日程追加しました）

今日は、午前中から越前海岸へ行って来ました♪
昨日、今日と水仙まつりなのでした。
昨年は水仙ランド（合ってるかな？？）に行って、水仙を見たので、今年はまだ行ったことのなかった、こちらのイベントへ。
県外ナンバーの車がたくさん！



おっきなカニ、カニ、カニ～
食べるのも面倒だし、ツワリ中に食べて吐きそうになったトラウマからか、昔は普通に食べれてはいたのに、今はあまり食べたいと思わなくなってしまったカニ。
でもこうして見るといいですねーー
美味しそう～

買う気もないしよく分からないけれど、これは高いのかな？安いのかな？



こちらの干物の方に惹かれました～
美味しそう♪




イベントを少し楽しんでから、帰り道にあった「魚屋の喰い処　まつ田」というお店でお昼ご飯♪
店内もなかなか綺麗で、海を見ながらご飯が食べられましたよ～



お刺身定食や海鮮丼を注文しました。
お刺身大好きな子供たちは大喜び♪♪

 

セイコガニ丼というものもあったようですが、今はもう終わっていました．．．
せっかくカニの時期に来たんだし、食べてみたかったのにな．．．残念
新鮮でとっても美味しかったです♪

ドライブも出来たし、のんびりとした日曜日でした♪



帰ってからは、ずっと欲しかった水仙を生けました。
先週から探し求めてようやく～～

う～ん、いい香り～～幸せ～

 こんな可憐な可愛いお花なのに、花言葉は「自己愛」というそうです。
似合わないな～ 

１月レッスン始まりました♪

２月お菓子教室のご案内はコチラ

・　焼き菓子２種　　2／18（木）　残　席１（日程追加しました）

・　ザッハトルテ　　　２／19（金） 残　席１

今日から１月レッスン始まりました♪

ようやく今朝は雪が降って、福井の冬らしく寒くなってきましたね。
一気に冷え込んできましたね。

テーブルのお花に水仙を探していて、お花屋さんに何件か行ったのですが、売っていませんでした。
なので、黄色のチューリップ、菜の花など春のお花になりました。
でも昨日入荷したそうで、まだ全然開いていなくて、今日もまだ全く開いてませんでしたが...



ご試食は、２月メニューの最終試作のザッハトルテをおやつにお出ししました。
焼成時間が長いので、皆さんでの～んびりとお喋りしながらのご試食でした。
パンなど色んなお教室のお話しなど情報交換したりして楽しい時間でした♪

ご試食のガトー・バスクは、まだ完全に冷めていないものになってしまうので、お味は冷えてからとはまた違うと思います。
生温かく、少し甘味が足りないと思われるかもしれませんが、冷めると丁度いい甘さになっていると思います。

お持ち帰りになった分は、冷蔵庫で保存して、食べる時に少し常温に戻してくださいね。
プルンッとしたクレーム・パティシエールがとっても美味しいですよ♪

 
皆さんの作られたお菓子。
 途中、敷き込みの時に、「難しい～」というお声も聞こえてきましたが、無事皆さん綺麗に仕上がってます♪
美味しそうに焼き上がってますね～

また来週からもレッスン宜しくお願いします！


 

生徒様に頂いた、大野に昨秋にオープンした「ミラベル」さんというパティスリーのスコーン♪
先週日曜日に買いに行ったのですが、夕方頃行ったため売り切れでお店が閉まっていて、残念な思いをしたところだったので、とっても嬉しかったです♪
ありがとうございました♪
子供たちと一緒におやつでいただきました

 

 

幼稚園お餅つき♪

２月お菓子教室のご案内はコチラ

・　焼き菓子２種　2／18（木）　残　席1（日程追加しました）

・　ザッハ・トルテ　2／19（金）　残　席1

幼稚園の今年度最後の役員のお仕事、お餅つきのお手伝いに行って来ました♪
 
今年は家ではお餅つきをしなかったので、楽しかったです。
 園児全員が一人一人順番に、臼と杵でお餅つきをペッタンペッタンとさせてもらえるので、子供たちはとっても楽しそうでした♪
 
役員さんは、その子供たちのお手伝いをしたり、お餅を朝早くから作って準備したり、丸めていく作業をしたり。
私は、今年は丸めていく作業をさせて頂きました。
さすがにちぎるのは熱いし、した事がなかったのでしませんでしたが、丸めていくだけは簡単で楽しかったです♪
ばっちり、子供のお餅をついている写真も撮る事が出来て、親子で楽しい経験を、またさせて頂けました。

９時から行って、１３時過ぎ頃までかかったのですが、かなりの量のお餅を作っていたみたいです。
園児一人に、３個ずつお持ち帰り用があり、給食の時にもぜんざいにして食べる分、お世話になっている方々にお配りする分、などたくさんありました。

最後に役員のお母さま方で大根おろし、ぜんざい、きな粉餅にして美味しくいただきました♪
つきたてはやっぱり美味しい♪



この日もまた食べ過ぎたのでした...


 

抹茶パウンドケーキ追加レッスン♪

ご希望があり、昨年３月にレッスンしました、抹茶＆粒あんのパウンドケーキもレッスンする事になりました。

２／３（水）　２月メニューの焼き菓子２種類　＋　抹茶パウンドケーキ　をレッスン致します。

（２月レッスン料　5,500円　＋　4,000円）
 

あと　１名様募集中です。　←満席となりました。ありがとうございました！

２月レッスン詳細はコチラ