テーブルが届いて何だかやる気が出てきたワタクシ
先週までは、子供たちが春休みで一日中いるわ、そこへ体調不良も重なり、
なかなか作る気になれずに、ほぼお菓子を作ってませんでした
でも、テーブルが届いて、俄然やる気が出ました！
久々に作った、シュー・ア・ラ・クレーム。
ふわふわタイプではなく、シュー皮はパリッとしているシューです。
クッキー生地をのせ、しっかり色が付くまで焼いています
クリームには、たっぷりのバニラビーンズ
これは、５月のレッスンメニューにと考えています
子供も大好きですよね！
また詳細が決定しましたら、ご案内させて頂きますね
今日の午前中に、ようやくテーブルが届きました～～
越前市にあるＦｕｒｎｉｔｕｒｅｈｏｒｉｃ（ファニチャーホリック）さんに作って頂きました
高さ64ｃｍの低めのテーブル。長さは182ｃｍでゆったりとしています。
それに合わせて買ったカリモクの椅子でしたが、ぴったりと高さが合い一安心
これは、道具箱。
一応４名様までの教室なので、棚が４つあります。
教室以外の時は、使わないので、この場所に置いておきます。
中身はこんな感じ。
１人分の必要最低限のお道具が入るように作ってもらいました。
で、今の道具箱をテーブルに乗せると、高さ約83ｃｍになり、キッチンとよく似た高さになります。
156cmの私が作業するとこの高さ。
丁度いいです
ここは以前、テーブルがあった場所。
ここにソファーを移動してきました。
ここにお菓子の本も置いてあります。
絵本もここに置いてあるので、お子様が一緒の時には自由に見てもらえたら、と思っています。
あと、作業の途中で、疲れたからちょっと休憩、とかの時にも
テーブル、１１月に依頼して２月末頃に完成予定から、
仕事がかなり立て込んでいたようで、大分遅れての納品でしたが、
完成したテーブル、大満足です
やっぱりオーダーメイドでお願いして良かった！！と思います
このテーブルは、無垢のブラックチェリーなのですが、今はまだ薄い色です。
が、少しずつ色合いが変化して濃くなっていくそうです。
それも楽しみです
４月のお菓子教室について
・ 洋梨のタルト
・ フルーツロールケーキ
最近、すっかりもう暖かいですね
お庭の薔薇や、木、草花たちも芽吹いてきています
今日から春休みですねー
金曜日から春休みのようなものですが
みなさん、春休みはどう過ごされているんだろう？？
私は、もう結構ぐったりきてます．．．
あと三週間～～
子供たちにとっては楽しいお休み。どこか連れてってあげないとなあ．．．
先週からずっと私自身の体調が悪く、高熱が出たけどすぐ下がって、もう治ったかなーと思ったら、また微熱が出たり、でした
で、今は熱はないのですが、ずっと吐き気がしていて食欲が戻らず
なので先週は、ほぼお菓子は作っていませんでした。
でも、今日は無性にフルーツのジュレが食べたくなって作ってみました。
去年の夏に、甘い物でさっぱりしているのが食べたくて、
何回も作っていたこのレシピ。
久々に作ったけれど、やっぱりとっても簡単
で、見た目もイイ
ミントはまだ葉っぱが出てきていなかったので、週末に植えたチャービルを代用。
こんなかんじのジュレを、７月くらいの教室メニューにしようかな～
簡単だけど、子供がこれが一番すごく喜んでくれます
桃の缶詰だけど、桃がゴロゴロ。
ジュレは、スーパーによくある桃の紅茶。
簡単だけど、美味しいんです～
体調が悪い時は、こういうのが食べたくなりますね
今は、焼き菓子とかを食べても美味しいと感じないのです．．．
あ、週末にまたペール・メールさんにパンを買いに行きました。
私は体調が悪く食欲はなかったのですが、教室のカードはどんなものかなーと思って
一枚も減ってなかったらショックだなあ．．．と思いながら見てみると、
一枚ももうありませんでした！
嬉しい～～
さっそくまた置かせて頂いて帰りました
あと、友人の働いているパリオにある「ＡＮＴＥＲＯＰＥ」さんにも、今日から置いて頂いています
たくさんの人に知ってもらえるといいなあー
４月のお菓子教室について
・ 洋梨のタルト（みんな大好きタルト。自分で作る焼き立てタルトは格別）
・ フルーツロールケーキ（ふわふわしっとりのロール生地の作り方など）
むふふ
昨日の夜、椅子が届きました～～
カリモク６０の椅子です。
南条町にあるＧＥＮＯＭＥさんが、唯一福井県で取り扱っているそうです。（あれ、違ったかな？？）
で、実際のすわり心地を試してみたくて、先週末にＧＥＮＯＭＥさんに行ってみました
デザインもすわり心地もすごく良かったので、即注文したのでした
で、昨日、ＧＥＮＯＭＥさんが配達して下さいました。
ＧＥＮＯＭＥさんにも、私の教室のカード置いて頂いてます
ちょっと遠いけれど、すごくお洒落なお店ですよ～～
カリモク６０の家具がたくさん置いてありました。
やっぱりいいです～～
この椅子なら、長いこと座っていても全然疲れなさそう！
教室でも、この椅子をお使いいただきます。
でもまだ残念な事に、テーブルがまだ出来てきていません．．．
一体いつ完成なんだろうか．．．
一応３月末までに納品という事にはなってはいるのですが．．．
なので、まだこの椅子は使う事が出来ません
今のダイニングテーブルの高さとは全然合わないので
あ～早くテーブルが欲しいっ
４月のお菓子教室について
・ 洋梨のタルト（みんな大好きタルト。自分で作るタルトは最高ですよ）
・ フルーツロールケーキ（ふわふわしっとりのロール生地の作り方など）
今日は、気持ちのいいお天気でしたね
ガーデニングをしたくてうずうずしましたが、今日は、やっとフルーツロールケーキの試作をしました
やっと画像がアップ出来ますー
フルーツは、一応こんな感じで、イチゴ・オレンジ・キウィ・パイナップルなど、その時の物になります。
チョコレート細工は、このままでいきます。
チョコレートは、ご用意しておきますので、好みの形にパキパキと割っていただき、飾り付けだけですよ～
この転写シート初めて使ってみたのですが、いいですね！
ちょっと多めに買っておいたので、これから色々と使えそう
ただ、好みの柄のがもう売り切れになっていたりしたので、２種類しかないのですが
テンパリングして、転写シートに薄くのばして、冷蔵庫で冷やしておくと、チョコレートに模様がついているんです。
簡単
これは便利です～
約20ｃｍくらいのロールケーキになります。
ロールケーキのナッペはとっても簡単ですので、ぜひお気軽にご参加下さいね
4月のお菓子教室について
・ 洋梨のタルト（みんな大好きタルト。自分で作るタルトは最高ですよ）
・ フルーツロールケーキ（ふわふわしっとりのロール生地の作り方など）
今日はアレンジメント教室でした
お天気もいいし、ほんと昨日までの異常な寒さはどこ？？という感じですね
ほんと気持ちのいい日ですね～
でもまた週末は、福井はお天気が悪くなるみたいですね
今日のお花は、チューリップが入っていました。
あと、この大きな白い豪華なお花は、ラナンキュラスだそうです。
自分で育てると、こんなに立派には育たたないので、見てもラナンキュラスだとは分かりませんでしたー
車の中が暖かくて、お花が開いてきてます。
横から見るとこんな感じ。
この紫のはなんていうんだったっけ？？
今回のお花もモリモリでした
今日も、お花を生けて癒されてきました
帰り道に、ペール・メールさんへ久々に寄りました
無性に食べたくなって
やっぱり可愛くてお洒落な店内に、これまたお洒落で美味しそうなパンがズラリ
サイズは小さめで、価格も安くはないけれど、でもでも、とっても美味しいから大好きですっ
すんごく迷ってお昼用に買いました。
自分だけこんなに美味しいパンを食べるのは、みんなに悪いのでちょっとだけお土産も
ペール・メールさんの入り口の扉を開けると、
すぐ正面に可愛くディスプレイされている棚があるのですが、
そこに、何軒かお店のＤＭが置かれていました。
全部、お洒落な感じのお店ばかり。
こんな所に私のも置いてもらえたらいいなーーーと思い、図々しくも思い切って聞いてみました
そしたら、なんとあっさり、
「いいですよ。どうぞ。」
と言って頂けたので、帰る時に、置かせて頂きました
言ってみて良かったです～～～
大好きなパン屋さんに置いて頂けるとはすごく嬉しいです
お花で癒され、美味しいパンも買えて、
そんな素敵なお店に私の教室のカードまで置いて頂くことが出来て、
今日はもうなんてＨＡＰＰＹなんだろ
４月のお菓子教室について
・ 洋梨のタルト(みんな大好きなタルト。自分で作るタルトは最高ですよ）
【洋梨のタルト】18ｃｍのタルトリング
パートシュクレに、ダマンドクリーム、洋梨（缶詰）を敷き詰めて焼き上げます。
発酵バターを使いますのでとっても風味豊かです。
簡単ですので、ぜひお気軽にご参加下さいね。
レッスン料 ５，０００円（材料費・お1人様１台分お持ち帰り・箱代・試食込）
時 間 １０時～１３時頃（多少前後しますのでお時間に余裕を持ってお越しください）
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・カメラ（必要な方）
申 込 こちらからお申込み下さい。
お名前・ご連絡先・ご希望のレッスン日・メニューをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
※ パート・シュクレは、当日使う事は出来ませんので、デモンストレーションのみとさせて頂きます。
当日使用する生地は、講師が予め用意したものを使って、敷き込みをして頂きます。
その他は、全てお１人で１台分作って頂きます。
【フルーツロールケーキ】約20ｃｍ
フワフワし～っとりのロール生地をマスターしましょう！
たっぷりのフルーツと生クリームを挟みます。
表面のナッペが、少し難しい方はお手伝いさせて頂きますので、お気軽にご参加下さいね。
レッスン料 ５，５００円（材料費・お1人様１台分お持ち帰り・箱代・試食込）
時 間 １０時～１３時頃（多少前後しますのでお時間に余裕を持ってお越しください）
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・カメラ（必要な方）・保冷剤
申 込 こちらからお申込み下さい。
お名前・ご連絡先・ご希望のレッスン日・メニューをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
※ まだイチゴが売られていますので、イチゴメインでします。
その時の状況によっては、その他のフルーツになります。
[ レッスン日 ]
４／２１（月） 〇 ロールケーキのみ
２２（火） 満席
２４（木） 〇 洋梨のタルトのみ
２５（金） 〇 洋梨のタルトのみ
２８（月） 〇 ロールケーキのみ
３０（水） 満席
おはようございます
今日も福井は、雪ですー
積もってます
４月のお菓子教室のレッスンメニューが決定致しましたので、
メールのご登録を頂いている皆様には、昨夜、今朝と、メールにてご案内させて頂きました。
けれどなぜか、パソコンから、ドコモの方のアドレスにだけ、送る事が出来ませんでした．．．
ドコモでも送る事の出来た方もいらっしゃるのですが．．．
ですので、ドコモの方には、私の携帯よりメールを送らせて頂いてます
もし、登録したのに、まだメールが届いてないよ！という方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さい。
ブログ、ホームページ上には、月曜日にメニュー等載せたいと思っています。
只今お菓子教室 ４月開講に向けて準備中です
詳細等決まりましたら、先にメールにてご案内させて頂きます。
メールのご登録はコチラから。
↓
http://petite-maison.jimdo.com/mail/
今日は、福井は久々の雪ですーーー
真冬に戻ったかのようなお天気。吹雪いてます
週末もずっと雪みたいです．．．
寒い、寒過ぎます
気持ち的にはちょっと、外を見るとどんよりしてしまいますが、
今日作ったお菓子は、イチゴのタルト。
見ているだけでも幸せ～～な気分になれますよね
ちょっとコアントローを加えたら、パティシエールがゆるくなってしまいました
気を付けないと
ほんとはイチゴをもっとモリモリに盛って飾りたかったのですが、イチゴ１パックでは無理でした
この寒い雪の中、運送会社の方が、重い荷物を配達してくれました
頼んでいたのは、大理石の板など教室を始めるのにまだ足りていなかった物。
これはフラワー型。
ずっと欲しかったのです
可愛い～～何を作ろうかな～
大理石。
一枚は持っているので、一枚だけお試しで注文してみました。
以前買った物よりも安かったせいか、すんごく重いっっっ
角もちょっと粗いような．．．
でもまあ、お安めだったし仕方ないかな．．．
本当は、あと２枚欲しかったのですが．．．
こんなに重いと、教室の日だけ作業台に運んで使いたかったのですが、
かなり大変そうなので、作業台に置いて使うのはやめました．．．。
私の一枚がある場所にくっつけてやろうかな。う～ん
今、作業台兼テーブルの作成をお願いしているのですが、２月末には完成予定だったのですが大分遅れています。
来週末までには出来るのかなあ？？
只今、お菓子教室４月開講に向けて準備中です
詳細等決まりましたら、メールにて先にご案内させて頂きます。
メールのご登録はコチラから。
↓
http://petite-maison.jimdo.com/mail/
今日は、お雛祭り
昨日は幼稚園で造形展があった為、今日は幼稚園は代休です。
なので、うちには朝から二人ともいます～
賑やかです．．．
今日は、福井はとってもお天気がいいです
気持ちいいですね
早朝にジェノワーズを焼き、賑やかな中、朝から作りました
ジェノワーズは、やはり前日に焼いておいた方がいいですね。
初めて当日に作って、冷ましてからスライスしたのですが、スライスしにくくて
今回は、雛祭りのケーキなので、可愛らしいのがいいな～と思い、ハート型で作ってみました。
あまりよく考えずに作ってしまったのがいけないのですが、
デコレーション、モリモリにし過ぎました．．．
う～～ん、自分的にはイマイチな出来栄え
このハートの飾りが余計だったのと、生クリームをピンクにしたのが気に入らない．．．
やっぱり私は、シンプルなのが好き．．．
でも子供たちには大好評だったようです
娘のためのケーキなので、これで良かったかな
