還暦祝いのケーキ

今日は、還暦祝い用のケーキを頼まれている日なので、旦那さんを送り出したら、さっそく取りかかりました。
ジェノワーズ生地は、もう大分作ったので慣れてきて、しっとりフワフワに焼き上げられるようになりました
以前勤めていたお店並みにしっとりの生地になっていると思うんだけどな！言い過ぎかな？？今度シェフに味見してもらいに行こうかな。
昨日、お店のお食事会に私も誘って頂いたのですが、その時に、「またお菓子作って持って来なよ」、と言って下さったのですまた久しぶりに色々教えて頂こうっと。

話がそれてしまいましたが、中のクリームは、パティシエールを作って、それにホワイトチョコレート、バターを混ぜてあります。イチゴもびっしりと隙間無く埋めました
仕上げに、シャンティを塗って、その上に、昨日チョコレートで作っておいた、お花とチョウチョを飾りました。最後にナパージュ、金粉を散らして出来上がり。（写真では、金粉はあまり写っていないけれど、金粉を飾るとグッとお祝いっぽくなって良かったんです）
ちょっとおめでとうの文字が小さくなってしまったのが気に入らないのですが、なかなか上手く出来たかなそれに久しぶりのお菓子作り、やっぱり楽しい～最近パンに夢中で、すっかりそっちのけになっていたけれど．．．。楽しくてあっという間に時間が過ぎてしまいました。

このお菓子は、先々週に友達に試食してもらった時も、大好評でした。私的にも自信作なので、たぶん大丈夫だと思うのだけれど．．．。感想を聞くまでは心配（＞＜）

でも喜んでもらえるといいなあ！！
今から配達に行ってきま～す