ここ最近、一気に寒くなってきましたね。バラはゆっくりと咲いていますよ。
今日は、１０月レッスン最終日でした。
焼き菓子３種。フィナンシェ、抹茶・ヴァニラのディアマン。
それぞれとっても簡単なので、あっという間に出来上がってしまいましたね～（＾＾）
これならお子さんのおやつに気軽に作れそうですよね♪
こうやれば、サブレの周りのお砂糖のひび割れが出来るんですね！と皆さん喜んでらっしゃいました♪
フィナンシェもバターの焦がし具合、生地の出来がり温度などもポイントでしたね。
昨日はお喋りも多かったので１３時前頃には終了という感じでしたが、今日はなんと１２時終了！
今までこんなに早く終わった事なかったので、ビックリ～～
今日は、簡単なレッスンだった事もありますが、お２人が午後からお仕事に戻りたいという事だったので、黙々と作業！でした（＾＾；）
早く終える事が出来、ご試食までゆっくり過ごす事が出来たので、良かったです～（＾＾）
今日もありがとうございました！
明日からしばらくお休みです。
ランチに行ったり、来週は小学校の授業参観ウィーク♪
１２月の試作、始めないと～
今日はハロウィンですね♪
我が家は特に夜ご飯を何かしたりなどはしないのですが、2年生の息子は２週間程前からお友達にハロウィンパーティーに誘われていました。
１週間前には、郵便ポストに手書きの招待状が入っていました（＾＾）
当日は、各自お菓子を持って仮装して、その子のお家に集合、と勝手に約束してしまっていて（＾＾；）
それで用意したのがこのアイシングクッキー。
型抜きまでは慣れた作業なので簡単なのですが、不慣れなアイシングに手まどいました～～
やっぱりこういう細かい地道な作業は苦手．．．
アイシングの固さ調整が難しかったですー
途中からもう嫌になって、固いまま塗ってしまったり～。なのであまり美しくないですね。
溜まりに溜まった録画したドラマをかけながら、チマチマと作業すること約４時間。
何とか完成したこのハロウィンクッキー（＾＾；）
昨日、学校から帰って来た息子は、大喜びでニンマリとしていました。
で、今日は今、このクッキーのぎっしり詰まった缶を持ち、魔法使いのマントを着て杖を持ち、お友達のお家へ遊びに行っています♪
もうしばらくアイシングはやりたくないかな～
ここ最近、週末によく作る、子供達のおやつ♪
ドーナッツ♪
生地作りまではホームベーカリーなので、あとは成型だけ。成型して、揚げてお砂糖をまぶす作業を子供達と一緒に作業。
ドーナッツは大好物のよう（＾＾）
これは、昨日までアメリカに仕事で行っていた、夫からのお土産♪
ニューヨーク本店のティファニーで買ってきてくれました（*＾＾*）
いつもはこんなの全く買ってきてくれないのですが、今回は本店に行ったからせっかくだしという事のようでした。
マグカップは、ニューヨーク本店の限定品なのだそう。
私には、このネックレスを♪
久々のアクセサリー、嬉しい♪もう最近はアクセサリーなんてほぼ買わず、身につける事もなかったので、ほんっと久々。昔は少しはしていたのですが(・・;)子供が産まれてからは引っ張られたりしたので、全くしなくなり...で、そのままでした(・・;)
ゴールドのが欲しかったのですが、若い頃は似合わなかったのに、今はゴールドも何だかしっくりきます（＾＾；）
鏡の前でつけていると、私はニヤニヤしていたようで、３人に見られていました（＾＾；）
子供達二人にこのネックレス、狙われていますー、まだ早いぞー
日曜日は、朝から娘の表彰式に行ってきました♪
娘が夏休みに描いた自由画が、ＦＭ福井賞に入賞したのでした♪
始まる前は緊張していましたが、表彰式が終わった後は笑顔。
描いたのは、夏休みに行った九份での絵でした。
タテを貰えたのがすごく嬉しかったみたいです。
絵画を習い始めて、約７ｹ月。絵画教室の先生には、学校で入賞したと知らされてすぐに連絡したのですが、先生もすごく喜んでくださいました（＾＾）
自分の事のように嬉しいです、とおっしゃっていました（＾＾）
絵画教室に通い始めてから、二人共上手になってきているような気がします（＾＾）
やっぱり好きな事だといいんですねー
毎日、暇さえあれば二人で絵を描いています。
二人共絵を描く事が大好きなようです。これからも楽しく色んな絵を描いてくれるといいな。
今回は残念ながら賞には入らなかった息子。すごく残念そうでした。先生も賞に入ると思ったんだけどなあ、と残念がってくれていました。
来年は二人揃ってだといいな．．．
式の後は疲れてしまったので、家に帰ってのんびりした後、夕方頃からグリーンセンターへ。
変装の小物が置いてあったのでつけてます（＾＾；）
息子は、お姉ちゃんがやっぱり羨ましかったようで、ここの変装小物の、メダルを２個もつけてます（＾＾；）
学校でも来月、全校生徒の前でもう一度表彰してもらえるようで、担任の先生に賞状とタテを持って来て下さいね、と言われて帰ってきた娘。
何だかとっても嬉しそうでした（＾＾）
※ １１月お菓子教室のご案内はコチラ
・ シュー・キャラメル
今日から１０月レッスン始まりました♪
毎回ですが、初日はバタバタでした～（＾＾；）スミマセン～
いつもより工程は多めですが、一つ一つはそう難しくはないので、皆さん次々と進めてらっしゃいました（＾＾）
私が準備が間に合わなくても、先に先にと計量や、クルミを刻んだりなどしてくださったので、とっても有難かったです（＾＾）
ありがとうございました～～！
最後の仕上げ。
ローストしたアーモンドスライスを貼り付けて終了です♪
やはりこのお菓子は時間がかかりましたね（＾＾；）
このお菓子は、多少組立とフォンダンがけを失敗しても、このアーモンドスライスを貼り付けてしまえば何とか綺麗に仕上がるので楽ですよね～（＾＾；）
ご試食の様子。
キャラメルアイス、紅茶スコーン、林檎ジャムがおやつ♪
ご試食では、まだバタークリームが柔らかかったので、また少し違った感じだったと思います。
今日の夕方以降が、バタークリームもしっかりと冷え生地もしっとりとして、ラム酒とシナモンが馴染んでいて、一番食べ頃ですよ～
明日も美味しいですよ♪
また来週からも宜しくお願いします（＾＾）
１１月お菓子教室のご案内です。
【 紅茶スコーン＆林檎のコンフィチュール 】 スコーン約１０個分＆ジャム１瓶
スコーンと林檎のジャムを作ります。
スコーンは、表面はサクサク、中はふんわり＆しっとりのスコーンです。
よくご試食の時にお出ししていて、大好評だった紅茶のスコーン。
材料はシンプルですが、美味しいスコーンを作るにはコツが必要。とても簡単ですので、お家でもすぐ上手に作れると思います。
もう１品は、この紅茶スコーンとよく合い、旬の林檎を使ったジャムを作ります。
ヴァニラの香るとっても美味しいジャムです。こちらは瓶に詰めてのお持ち帰りとなります。
紅茶とよく合いますので、これからの季節にも丁度いいお菓子２種です♪
レッスン料 ６，０００円（材料費・お１人様 スコーン約１０個分＆ジャム１瓶（約２７０ｇ）お持帰り・試食・箱代込）
時 間 １０時～１３時００分頃（多少前後します)
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤
申 込 ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
【 シュー・キャラメル 】 ７個分
定番のシュークリームをキャラメル風味で。
しっかりと固めに焼き上げたシュー生地の中には、濃厚なヴァニラ風味のクレーム・ディプロマット（クレーム・パティシエール＋生クリーム）が入っています。
その上には、トロリとしたキャラメルソースとカリカリの食感のアーモンドダイスのヌガティーヌをたっぷりとアクセントに。
最後にキャラメル風味の生クリームをたっぷりと絞り、綺麗に仕上げます。
キャラメルづくしのシュークリーム♪
秋にぴったりの、とっても濃厚な美味しいお菓子です。
レッスン料 ６，３００円（材料費・お１人様 ７個分お持帰り・試食・箱代込）
時 間 １０時～１３時００分頃（多少前後します)
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤
申 込 ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
【レッスン日】
１１／ １６（金） スコーン 満 席 ← キャンセルの為、残 席１
２０（火） シュー·キャラメル 満 席
２２（木） スコーン 満 席
２８（水） シュー·キャラメル 満 席
３０（金） シュー·キャラメル 満 席
ようやく秋休みも終わりましたね。
５日ぶりに静かな１人の朝です（＾＾）
ここ最近は、お天気のいい日が続いていますね♪
我が家のお庭のバラも少しずつ咲き始めています。
入り口付近の草花の様子です。
真夏には弱ってしまい、枯れかけていたものもあったのですが、液肥をあげたりしていたら復活してくれました～♪
隙間が空いてしまっている箇所は、夏に枯れてしまった苗の跡．．．
秋のお花も咲いてきています。昨年植えた多分、トルコキキョウと、もう１種類の秋のお花。
昨年は弱りきっていて私もすっかり忘れていたくらいなのですが、春に水はけをよくするために工事をしたお陰か、今年は勝手にひょっこりと葉が出てきています。
ここからしばらく、バラの写真が続きます。
イングリッシュ・ヘリテージ。
今年はたたくさん咲いていますよ。トレリスに誘引していて、今が見頃。
イングリッシュローズ。名前を忘れてしまいましたー
こちらもすごく元気。
ラ・マリエ。玄関先のバラ。
壁面に誘引しているバラ。
このバラは、２，３年目にして、今年ようやくたくさん咲いてくれています♪
まだ１１月までバラのお世話は続きます（＾＾）
２日目の朝。
朝もまた温泉へ♪
その後は、朝食会場へ。この庭園を観ながらいただきました。
朝食。
いつもなら洋食にするのですが、今回は和食に。
朝食後もまた、子供達は嫌がるパパを引き連れ温泉プールへ～
なので旅館を出発したのが１１時。
帰りは、のんびりと帰りました。
またこんな山の中の滝へ寄りました。
ここも１０分程歩いて行かないといけない所でしたー、もういいー
今回は私は車の中で娘と待機（＾＾；）
ここも帰り道途中。
夫が本か映画かで知り、行ってみたかったという村にも寄り．．．１人大満足な様子の夫。
私と子供達は、こんな代わり映えのしない景色とクネクネクネクネした山道はいいから、まだ家に着かないのかなーと思っていたのでした（＾＾；）
久々の温泉旅行、楽しかったけれど、まったりし過ぎてしまったような（＾＾）
せっかくの秋休みなので、温泉に行ってきました♪
今年も夫は多分無理だろうと思い、三人で今年もＵＳＪに行こうと思っていたのですが．．．
月曜日なら休めるからと、わざわざお休みして一緒に来た夫。
夫は混雑するＵＳＪなどは好きではなく、のんびりしたいという事で温泉になりましたー
子供達、ブーブー言っていましたが、久々の４人での旅行を楽しみにしていました。
下呂温泉まで、車で行ったのですが片道３時間半。遠い～
１１時頃に到着。
下呂温泉駅。
飛騨川。
駅から歩いていくと、結構広い温泉街でした。人もなかなか多く賑やかな雰囲気でした。
飛騨川の水を触ったり♪
足湯も何箇所かありました♪
お昼ご飯は、飛騨牛の朴葉焼き定食♪美味しかった♪
１３０段程の階段を登っていく「温泉寺」。
なぜか毎回、夫とどこか行くと、こういう階段とか山道とか登らされるんですよね．．．
毎度の事ながら、また私だけ大分遅れてヨロヨロと着いて行きましたー
登りきった所。
温泉街を一望出来ました。
温泉寺。紅葉の時期はとても良さそう。ライトアップのイベントなどあるみたいですよ。この日はまだ少し色づき始めたばかりでした。残念。
ここは、自分の体の痛い部分にお湯をかけると治るのだとか。
これ、温泉なのだそうですよ～～さすが温泉地ですね！
今回宿泊したのは、水明館♪大きくて綺麗な旅館で、のんびりと過ごすことが出来ました♪
入り口からバンッと見えるこの風景。奥には日本庭園♪
お部屋。広々とした和室でした。窓からは飛騨川を見ることが出来ました♪
いつものようにお部屋の写真を撮る間もなく、お茶をすぐに淹れてくれたので、もうこんな写真に．．．
漫画を読んだり携帯いじったりと寛いでしまって、動かなかった３人～～邪魔～
少し休憩したら、温泉プールへ♪このプールがあった事もこの旅館に決めた理由。
子供達、今回も浮き輪を持参です。夫を急かしてイソイソとプールに♪
遊んだ後は、温泉へ♪もう息子もパパと一緒に入ってくれるので、今回は温泉好きな娘と二人で飛騨川を眺めながらのんびり～♪
夫の方は、息子と一緒でのんびりでもなかったようですが（＾＾；）
その後、夕食♪
旅館なのに、フレンチです（＾＾）
けれど小学生の子連れには助かりました（＾＾；）なので、懐石にはせず、こちらのプランにしたのでした。
浴衣でフレンチという気軽な感じでしたよ。
子供達には、飛騨牛ハンバーグでした♪
この前に、大人と同じ量の前菜、スープも付いていました。
慣れないナイフとフォークを使って美味しそうに食べていました（＾＾；）
大人は、フルコースでした。これはメインの飛騨牛ステーキ。
この日は飛騨牛２回も食べれました♪
夜にもまた温泉に入り、その後ゲームコーナーがあったので三人は遊んでいました。
のんびりと満喫した１日目でした（＾＾）
今日から秋休みが始まりましたね（＾＾）
午前中、秋休みの宿題をさせている間に試作していたキャラメルのシュークリーム。
これも以前から試作したくて、ここ最近始めていました。
しっかりと固めに焼き上げたシュー生地の中には、下からクレーム・ディプロマット、キャラメルソース、ヌガティーヌ、キャラメルシャンティ。
写真でも分かるように、キャラメルがトロ～リとしています。この上にカリカリの食感のヌガティーヌもたっぷりと入っていますよ。
一番上に絞っているシャンティも、しっかりとキャラメル風味。
これは美味しいです～♪上出来♪♪
キャラメルのお菓子って、私は何だか無性に秋に食べたくなるんですよね（＾＾）
試作もうまく出来たので、ようやく気分もスッキリ♪
今日は、子供達は実家に従姉妹とお泊り。先程送り届けてきたのですが、大騒ぎしていました～～（＾＾；）
なので、久しぶりに夫と２人でのんびり食事に行ってきます。ランチで行って、とても美味しくて雰囲気も良かったので、夜も一度行ってみたくて♪
楽しんできます（＾＾）美味しいお食事とお酒、楽しみ～
三連休は、お天気が良かったですね♪
夫は会社の子の結婚式に出席したりと何かと忙しそうでしたが、私達三人は特に何もなくのんびり（＾＾；）
．．．だったので、最終日に、金沢へ行ってきました。
隣の県なのに、今まで行ったことのなかった東茶屋街。今回が初めてでしたよ（＾＾）
もっと狭い範囲だけなのかと思っていたのですが、雰囲気も良く、良かったです♪
観光客が凄かったです～
レストランはどこも大行列でした（＾＾；）
以前テレビで観たことがあり、一度は食べてみたかった金箔ソフトクリーム♪
こんなふうにベチャッと１枚金箔を貼り付けてくれますよ～
こんな感じです♪
金箔！！
１個 890円程。ソフトクリームのお値段にしては高すぎますが（＾＾；）
一度は食べてみたかったのですー
私達の後からも次々とお客さんが来て買っていましたよ。
雰囲気は良かったのですが、特に欲しいものもなかったので、加賀棒茶と加賀紅茶だけ購入したらもう東茶屋街を後にしました。
次に寄ったのは、金沢で有名店だという「パティスリー ＯＦＵＫＵ」さんへ。
２１世紀美術館のすぐ近くにありました。元和菓子屋さんで、息子さんがマンダリンオリエンタル東京で修行されていた方なのだそう。
ショーケース。
今回、いつもの一眼レフを忘れてしまったので、全て携帯です（＞＜）綺麗に撮れないですねー
あまり気になるお菓子はなかったのですが、せっかく行ったのでと購入したのはこの４個でした。
その後は、子供たちのリクエストでコストコへ。
またポテチなど購入。
それから福井に帰りました（＾＾）
こちらは、先月末にも金沢に行ったのですが、その時に行った「パティスリー オノ」さん。
ここは中心部から少し離れていたような気もしますが、とっても良かったですよ♪
店内はこんな感じでした。
この時は１７時頃だったので、生菓子はほぼ売り切れで、お客さんもいませんでした。
夫が撮ったこの１枚しかお店の雰囲気が分かる写真がなく．．．なぜこの角度（＾＾；）スッキリとしたお洒落な雰囲気のお店でした。
残っていたのはこれだけ．．．残念。
残っていた生菓子と、焼き菓子を購入しました。
どれも美味しかったですよ～♪
また全品揃っている時間帯に行ってみたいです（＾＾）
次は東京のパティスリーに行ってみたいな。