風は冷たくてまだまだ寒いけれど、今日は晴れていて家の中から外を見ると、春が近づいてきたかのようでしたね♪
今日は幼稚園のお迎えの帰り、息子と一緒に、いつも行く近所にあるお花屋さんに行きました。
春のお花を飾りたくて
買ったのは、ストック、スイートピー、トルコキキョウ。
私が選んでいる間、息子は落ちているお花を一生懸命拾って集めて嬉しそうでした
あと、レジで最後にアメが貰えるので、それが楽しみで一緒に付いて来るのが好きなのです
明日からのレッスンでは、テーブルにこちらのお花を飾りますね♪
こちらはたくさんのチューリップ
なんと、お花屋さんからいただいてしまいました
明日は定休日だからでしょうか
あと３日程もつそうです。
こんな可愛いチューリップを１０本も～
我が家の玄関は、一気に春がきたかのようです。
お花があるとやっぱりいいですね。
お花を生けている時間もとっても楽しかったです。
最近また、生花を始めたくなってきました。
若い頃、両親に勧められて習っていた事があったのですが、当時はアレンジメントの方に興味があり、あまり楽しくは習っていませんでした。
子育てが一段落してから、またアレンジメントを習っていた事もあったのですが、最近はまた生花を始めてみたくて。
探してみようかな♪
ん？？あれ？もしかして去年の今頃も同じことを言っていたような...
バタバタして忘れて、結局始めてなーい
今年こそー
もう来週には３月だというのに、福井は昨日の朝は雪が積もっていましたし、今日も雨で寒いですね。
けれど、スーパーにはイチゴがたくさんお手頃価格になって並び始めています。
やっぱり出始めると作りたくなってしまいます。
今日は、このお菓子を作ってみました♪
タルトのようですが、タルトではありません～
タルトは美味しいのですが、ちょっと作ろう！という気には中々なれないですよね
ダマンドクリームも作らないといけなくて、休日に作るにはちょっと気合が必要。
これは、ガレットのような生地で作っています。
バターが多めのリッチな生地で、サクッホロッとした感じ。
その上にイチゴのコンフィチュール、クレーム・パティシエール。
で、最後にたっぷりのイチゴ♪
これだと、ダマンドクリームを作る手間も省けて、慣れないと少し難しいタルト生地の敷き込みもなしで出来ちゃいます。
まだこれから試作していかないといけませんが、４月にはこんな感じのお菓子をと考え中♪
やっぱりイチゴの美味しい時期には作りたいですよね
４月には、もう少し小粒でキレイな形のイチゴが出て来ると思うので、また仕上がりも変わります。
とりあえず今回は、まだ大きめイチゴでの試作でした
大きいとやっぱり見た目があまり好きじゃないのです．．．
あとは、ピスタチオを散らしたりしてより美しく仕上げるつもりです。
４月は下の子が１年生になり、下校時間がしばらく早い為、４月レッスンは２０日以降になる予定です。
３月20日以降に、４月のご案内を載せますね。
こちらは、金曜日に幼稚園で行われたお誕生日会
親子でとても楽しかったです
「たんたんたんたん誕生日～♪」の歌に合わせて、２月生まれのお友達が登場してきました。
その時から、ずっと笑顔でとっても嬉しそうな息子でした♪
本人はずっと楽しみにしていて、毎日家でも言っていたのですが、担任の先生にも毎日言っていたようです
１人ずつ将来なりたいものを言うのですが、息子くんは「シェフ」でしたー
う～ん、大変そうだなあ．．．ママは複雑な気持ちになったのでした
年長さんになってからだと思うのですが、私が録画しておいたＮＨＫのお料理番組やグレーテルのかまどは、必ず自ら一人で観ていたりするのです。
お姉ちゃんの方は全く興味がないようで、あまり観ていないので、やっぱり興味があるんだなー、と思います。
食べるのも作るのにも興味があるみたい
今日は朝から業社さんに来てもらって、バラの剪定・誘引をしていただきました♪
迷惑かなーと思いながら、しばらくじっと見学させてもらいました
庭工事を依頼した業社さんで、結構長いお付き合いなので、聞きやすくって♪
近所の会社で、担当が社長の奥さんなので、女性だしとても話しやすく、何より薔薇に詳しくとても親切な方なのです。
今日は、お天気もよく良かったです♪
本には載っていない誘引の仕方でした～
今までは本を読んで適当にしていましたが、プロは全く違いました
私ならその枝、間違いなく残してたなーという枝もバッサリ
毎年、先のほうにしか花が付かず、綺麗にアーチに咲いてくれなかった我が家の薔薇。
毎年枝を更新させていかないといけないし、枝はなるべく横に誘引しなければいけないそうです。
今までは、アーチにピタッと誘引させてしまっていましたが、それでは勢いのいい枝がたくさん出ているのに勿体無いという事で、少し丸く誘引して、誘引した枝にまた誘引したり。
こんなの本に載ってなかったー
お話しながらも、テキパキと作業を進めていました。
あっという間に出来上がった壁面の薔薇。
窓の周りに這わせて家の中から薔薇を見たい、上の方は消毒が大変だから届く範囲がいい、という私の希望を聞いてくれました♪
こんなに枝って横に曲がるのね．．．
今年の春は、キッチンから薔薇の葉と薔薇が見えるかな
この窓は、夏場は結構強い日差しが入るので、こんなふうに枝を誘引するといいかも♪
フェンスの薔薇もこんなふうにスッキリ♪
このアイスバーグ、ビュンビュンと枝が次から次へと出てきて本当に誘引に困っていた薔薇。
こんなにスッキリしました。
こちらもこんなにスッキリ♪
いちいちフェンスに紐をかけて誘引するのは面倒という事で、針金？みたいな細い紐を張って、誘引してくれています。
これで私もこれから誘引しやすいかも♪
こちらは危険にさらされていたのだそう
薔薇にとっては脅威の虫、名前は忘れてしまいましたが、幹の中に巣を作り、急に薔薇が枯れてしまう事があるのだそう！
駆除していただきましたー
オベリスクに誘引した薔薇は、全体的に咲かせるのは本当に難しいのですが、今年は咲いてくれるかなー
他の地植えの薔薇もこんな風にスッキリと剪定。
鉢植えの用土替えもしてもらいました。
元気なかったな、と思っていた薔薇にはやはり、白く丸々太ったコガネムシの幼虫がたくさん眠っていたそうです．．．
き、気持ち悪い．．．久しぶりにみました
やはり用土替えもして良かったです
結局２人来て、１日の仕事になりました。
たくさん薔薇のお話も聞けたし、とても楽しかったです
今年の春は、どんなふうに咲いてくれるのか、今から楽しみです♪
と、その前に．．．
久々にお庭に出て、あまりの荒れようにビックリ
まずはアドバイス通り、３月中には芝生を刈らないと！
枯れた芝生が、新しい芝生の芽に太陽が当たるのを遮ってしまうそうです。
あと、枯れた草取りをしたりと、やらなければならない事がたくさん．．．
もうちょっと暖かくなってからにしようかな
あ！久々に後ろの畑部分を見たら、確か秋頃に、子供たちと一緒に植えたチューリップの芽が出てきていました！
息子だけは、よく庭の方にも幼稚園に行く前の朝に出ていました。
まだ雪の降っていた頃に「チューリップの芽が出てる！」と慌てて言ってきた事がありました。
なのにバタバタしていた私は、「まだ雪が降っているのにそんなわけないよ」と信じず、一緒に見に行ってもあげませんでした．．．
幼稚園に向かう車の中で、「嘘じゃないもん」と言っていました...
やっぱり何事も余裕がないとダメですね
最近一人でバタバタして、やはり家庭の事を疎かにしていたんだなあ...と反省でした
※ ３月お菓子教室のご案内はコチラ
・ 桜のロールケーキ
久々の更新になってしまいました。
このところ、何だかバタバタしていてブログを更新出来ず、というかする気分にはなれずにいたのでした...
ようやく落ち着き、気分もスッキリしたので、先週の事ですが更新です
バレンタインもあっという間に終わってしまいましたね。
我が家は、下の息子くんが生まれてからは、バレンタインはなくなってしまいました。
なんと息子くん、バレンタイン生まれの男の子なのです。
なので、我が家はチョコレートではなくイチゴのお誕生日ケーキの日、でした
息子のリクエストで、このケーキになりました。
今まではあまり食べてくれなかったのですが、ようやくリクエストしてくれるまでに成長～
ママは嬉しいです
あ、プレートの文字、順番が違いますね
幼稚園に送ってから、ジェノワーズ生地を焼き、せっせと仕上げました
喜んで食べてくれると思うと、作るのも楽しかったです
午後にお迎えに行ってからは、トイザらスに連れて行かされ、買わされたのが「ドキドキクラッシュ 人体模型」というおもちゃ
年少さんまでは欲しい物がハッキリしていなかったのに、年中さんからはハッキリと主張するようになりました
こんなもの必要かなー、すぐ飽きるよね...とも思いましたが、「幼稚園にいる間、ずっと買いに行くの楽しみにしていたの！」と言うので、つい買いに行ってしまいました...
この長い名前を、珍しく間違えもせず、何回もハッキリと言ったのが面白かったのもあり
ＣＭで見て、欲しかったみたい。
ご希望通りの誕生日プレゼントに、大満足のご様子
左のは、地球儀。
なかなかこの欲しいおもちゃが決められず、かなりの間ず～～っと悩んでいたので、「じゃあ地球儀にするよ」と勝手に買ってしまったプレゼント。
プレゼント、２個になってしまった...
夜は、リクエストの、お家で自分で作る手巻き寿司でした♪
ご飯は、ブログに載せる程の腕前ではないのであえて載せませ～ん
すごく普通の、簡単に盛り付けたお刺身などでした
楽しみにしていたロウソク♪
歌を歌って、さあ消そうという時、なぜかお姉ちゃんがいきなり先に消しちゃいました
みんなで大笑いでした
楽しい６歳のお誕生日でした
もうすぐ幼稚園の卒園式です。
寂しいな～～
金曜日は、幼稚園で２月生まれのお誕生日会があります♪
卒園式前の最後の幼稚園のイベント、楽しみです
残り少ない幼稚園生活、息子くんとのんびりと楽しく過ごそうと思います
明日は、お庭のバラの剪定に来てもらう日です♪
寒いけれど、一緒に外に出て、剪定のお勉強をさせてもらうつもりです。
昨日から福井も大雪です
昨日の夕方は実家に行っていたのですが、４時間程いて、帰る頃には車の上にどっさりと雪が積もっていてビックリしました。
車を動かずまでにも一苦労でしたー
今日も雪が降っていましたね
子供たちはさっそく、お庭で雪遊びをして大喜びでしたが、大人は喜べませんね．．．
今日はあまり外出もせず、お菓子ばかり作っていました。
まずは、明日は父のお誕生日なので、お誕生日ケーキを作りました♪
久々に作ったので、ナッペに少し時間がかかってしまいました。
まあまあの出来かな～
こちらは、試作していた胡麻のエクレア。
ようやく作る気になったので、買ってだけおいた材料を使って試作。
まあまあの出来栄えかなー
これもレッスンで出来るといいな～
あっさりとしたお菓子になりました。
もうちょっと何かあるといいんだけど～
こう考えるのも楽しい♪
完成したらレッスンでしますね！
２月のレッスンも始まっています♪
テーブルは、バレンタインデーなので、ピンク色にしています♪
毎回こんなにご試食のときにお出し出来るわけではないのですが、ここ最近は試作や余った材料消費の為に作る事が多くてこんなに盛り沢山♪
皆さんに「うわ～～、豪華～♪」と喜んで頂けました。
焼き菓子レッスンの時の様子。
皆さん、綺麗に仕上げて１台お持ち帰り♪
特にガトーショコラは、ポイントさえきちんと守れば、とっても簡単なのでお家でも作りやすいですね♪
「これならまたお家でも作れます！」
「帰りに材料を買って帰ります！」とよくお聞きしました♪
また来週からも宜しくお願い致します
３月お菓子教室のご案内です。
【 桜のロールケーキ 】 長さ約23cm １台分
もうすぐ桜の季節ですね♪
ロール生地には、桜の葉パウダーを混ぜ込んでいます。
少し塩気があり、ほんのりと自然の緑色に染まっています。
桜湯をシロップにして、生地に染み込ませ、よりしっとり。
生クリームは、桜餡を混ぜ込んでいるので、うっすらピンク色で可愛くなりました♪
中には、粒餡も一緒に巻き込んでいます。
飾りは、桜の花の塩漬けを飾って可愛く仕上げました。
とっても美味しい桜のロールケーキ♪
緑茶にも合いますよ♪
桜が見頃になる前に、桜ロールケーキを作ってみましょう～
このロールケーキを持って、お花見もいいですね♪
レッスン料 ６，０００円（材料費・お１人様 約23ｃｍ１台分お持帰り・試食・箱代込）
時 間 １０時～１３時００分頃（多少前後します)
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷材
申 込 ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
【 レッスン日 】
３／ ３（金） 満 席
７（火） 満 席
１０（金） 満 席
１４（火） 満 席 ← キャンセルの為、残 席１
１５（水） 満 席 ← キャンセルの為、残 席１
１７（金） 満 席