昨日、２月レッスン終了しました♪
柚子とチョコの組み合わせ、やはり大好評でしたよ～♪
是非お家でも作ってみてくださいね！一人分サイズでも是非トライを～
私はまだ柚子のピューレもチョコも残っているので、また作ります（＾＾；）
これはさっぱりしているからなのか、何回作っても今のところ食べ飽きません。
一人分サイズで作ってみようかな♪
、
先日ようやく届いたお菓子の材料、その中に待っていたイチゴパウダーもありました（＾＾）
さっそくそのイチゴパウダーを使ってお菓子作りを♪
イチゴのマカロンと、紅茶のマカロン。
３月レッスンのレシピ見直しなどを兼ねてます。
ちょっとイチゴのマカロンの色が薄くなりすぎちゃいましたが。
クリームはそれぞれ、しっかりとイチゴと紅茶のお味がしますよ～
たくさん出来たので、これは日頃お世話になっているご近所の方へお裾分けです（＾＾）
と、こちらは子供のおやつ用に。子供たちが喜びそうなサブレを遊びで作ってみました。
見つけたレシピそのままで作ってみましたが、これはサクサクと美味しく出来ましたよ♪
これは子供たち、学校から帰ってきたら「何これ～♪食べていい？」とすぐに発見して食べていましたよ（＾＾）
こういうピンク色のとか可愛いのだと、子供って喜びますね～
またおやつに作ろうっと♪
さて、イチゴパウダーで他に何を作ろう♪
※ ３月お菓子教室のご案内はコチラ
・ ガトーバスク 3/16（金） 残席１
今日はいいお天気ですね～♪
何だか気分も良くなりますね♪
昨日からようやく２月レッスンが始まりましたよ♪
先週は大雪の為、急遽お休みとさせていただいたので、ほんとお久しぶり～、のレッスンでした（＾＾；）
先週までの雪掻きの日々の疲れもようやくとれ、楽しいレッスンとなりました♪
２月レッスンのお菓子、ショコラ＆柚子のサントノーレです。
一番下にはブリゼ生地が敷いてあるのですが、こちらは予め作って、焼成までして準備しておきますね。
ブリゼ生地を作る所から始めると、時間がかなりかかってしまいますのでーー
勿論、きちんとデモでブリゼ生地を作りますよ（＾＾）
ご試食の様子♪
もう終わっちゃったし、福井県では大雪のせいでバレンタインどころではありませんでしたが、２月はバレンタインデーっぽくピンク色にしてみました♪
サントノーレは、アレンジ出来るので、また是非作ってみてくださいね。
久々のお喋りも楽しかった～～（*＾＾*）
ありがとうございました♪♪
また明日も宜しくお願い致します。
先週は大雪のためレッスンをお休みしてしまいましたので、もしサントノーレをご希望の方がいらっしゃいましたらご連絡下さいね。
今日はお天気も良かったので、何だか久々にお菓子を作りたくなりました（＾＾）
久々にマドレーヌを。
オレンジがあったので、今日はオレンジのマドレーヌ。
ほんと先週までは雪掻きに追われてお菓子を作る気分にはなりませんでしたが、今日は楽しくお菓子を久々に作りました（＾＾；）
焼き菓子のいい匂い、いいですね～
早く春がこないかなー
これ、ガーネットオーブンの天板です。
ずっと前から、天板がもっとあったらいいなーとは思っていたのですが、何とかなっていたのでそのままでした。
が、３月はマカロンなので、どうしても必要になり、ようやく買い足しましたよ（＾＾；）
大久保商会さんに問い合わせしたところ、天板だけでも購入出来ました♪
お問い合わせした次の日にすぐ発送してくれましたよ。
新品、こんな色だったよねー
使っていた天板。
全然色が違う～
たくさん焼いたな～（＾＾）
天板も揃ったし、嬉しい♪
３月お菓子教室のご案内です。
【 桜マカロン＆抹茶マカロン 】 約２８個
３月は、ご希望の多かったマカロンをします♪
今回は、春らしく桜と抹茶のマカロンを♪
いつもご試食でお出ししていたマカロン、かなり大好評でした。
私の作るマカロンは、外側サックリ、中はしっとり、クリームもスッキリとした甘さなので甘過ぎないマカロンです。
桜のマカロンは、桜風味のバタークリーム+桜餡。
抹茶マカロンは、バタークリーム+粒餡をサンドしました。
仕上げは、ホワイトチョコで模様を描き、桜マカロンには桜の花の塩漬けも飾り付け。
マカロン生地はご家庭でも作りやすいよう、フレンチメレンゲでレッスンします。
バタークリームは、シロップを煮詰めたものを加え、しっかりと泡立てて軽いバタークリームにします。
基本的なこの２つの作り方で何回も何回も練習して、ご自身のオーブンのクセも分かれば、ご家庭でも美味しいマカロンを作れるようになれますよ♪
なるべくご家庭でも作りやすい分量、作り方でレッスンしますので、復習しやすいかと思います。
レッスン料 ６，０００円（材料費・お１人様 約２８個お持帰り・試食・箱代込）
時 間 １０時～１３時００分頃（多少前後します)
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤
申 込 ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
【レッスン日】
３／ ７(水) 満 席 マカロン
９（金） 満 席 マカロン
１３(火) 満 席 マカロン
１６(金) 残 席１ ガトーバスク
２０(火) 満 席 マカロン
２２(木) 満 席 ショコラ＆柚子のサントノーレ
久々の更新になりました～
皆さん、疲れましたねーーー（＞＜）
ほんっと、先週からずっと降り続いた雪！！
1981年以来の豪雪でした！
ようやく一昨日から落ち着いてきましたね。
もうブログどころか、お菓子を作るどころではなかったです。
毎日毎日雪掻きに、（ひどいときには１日中！！）追われた日々でした。
そのせいで、毎日身体中が痛いという．．．
疲れが溜まってしまいましたよね．．．（＞＜）
小中学校も先週は１週間休校でしたしね～
毎日雪掻き三昧だし、会社も学校もお休みの日が続いた先週は、曜日感覚がなくなりました．．．
もう２月も半ばを過ぎてしまったんですよねーー（＞＜）
何がしんどかったかといえば、雪掻きは勿論ですが、車を家からは何とか出せても、怖くて車では出掛けられないし、まず吹雪いているから出掛けたくないのでほぼお篭り生活だった事！
いたる所、デコボコのガタガタ道で車がよくスタックしていましたね。
ご近所の皆さんも歩いてスーパーに行っていました。
先週はスーパーに行っても、食品がなかったり．．．あんなにガランとしたスーパーは初めての光景でしたよ。
そんな日々もようやく終わりそうですね．．．
って、まだ家の前や横に高く積み上げられた雪山を今度は崩していかないといつなくなるか分からないので、少しずつまた崩していかないといけないし。
まだどの道路も１車線で、狭くて危ないし、あまり運転はしたくないです。
これ、先週のお庭の様子。
右端は、バラのアーチ。
フェンスの高さまで雪が積もりました。大喜びで猛吹雪の中でも遊ぶ子供たち．．．
自宅前の道路。
もう何もかも埋まって真っ白。
細い１車線になってしまいました．．．
玄関前では、こんなに大きなかまくらを作って遊びました。
これだけは唯一楽しかった事かも。
子供たちは、近所の子供たちとソリで滑ったりなど雪遊びを思う存分楽しんでいました（＾＾；）
けれど、私もですが、日焼け対策をあまりしていませんでした．．．
この雪遊びで、子供たちすっかりまた焼けてしまいましたー、私も．．．
何だか顔が暑いなーと思っていたら．．．焼けていたのね（ＴOＴ）
雪の紫外線ってかなり強いんですね．．．
本当は、１５日から２月レッスンの予定だったのですが、お休みさせていただきました（＞＜）
まだまだどこも道路状況も良くないですし、我が家の駐車場も周りを高い雪山に囲まれてしまっていて上手く停める事が出来そうにないので．．．
それに、２月初旬に届くはずだった材料も、この豪雪で未だに届かず．．．
連絡してみたのですが、ヤマト運輸さんはまだ動いていないようです．．．
来週からのレッスンでは、柚子のピューレを使おうと思っていたのですが、それがまだ届かないのです。
もしまだ届かない場合は、柚子は無しになってしまいます事をご了承下さい．．．（チョコレートだけでも十分美味しいので、大丈夫です！）
１４日、バレンタインデーは、息子のお誕生日でした♪
もう雪掻き疲れで、とてもお菓子なんて作る気分ではありませんでしたが、楽しみにしている息子の為に頑張って作りましたよー
前日、雪の降っている中、必死で雪掻きをしている私に、息子が「明日はりおくんのお誕生日だよ。忘れてないよねー？」と確認されちゃいました（＾＾；）
お誕生日プレゼントは、買いに行くにも道が危なくて行けず、注文してもどうせ届かないので、当日に用意してあげる事が出来ませんでした。
顕微鏡が欲しいらしいので、今週末にでも見に行ってきます（＾＾；）
これは実家の父。
先週末がお誕生日だったのですが、行く事が出来なかったので、今日持って行く予定。
この型。
コッタさんで売っていた新しいバースデープレートの型。
形が可愛いし、ポロッと取れるし、なかなかいいですよ♪
ただちょっと分厚いかも（＾＾；）
この型で今回のプレートを作りましたよ♪
こちらもコッタさんで、ラングドシャの新しい型が出ていたのでさっそく買ってみたもの。
こんなものが出来ます♪
先週の雪掻きで、まだあまり疲れが溜まっていなかった頃に作りました（＾＾；）
こちらも簡単に出来て良かったですよ～オススメです♪