昨日、神戸に着きました
久しぶりの神戸にワクワクしました
懐かしい～さっそくマンションに。マンションは、１４階です。夜景が見れるかもっと思って１４階にしたのですが、残念な事に、部屋からは全く他のマンションで見えず、反対の玄関ドアの方の外にでた廊下からしか夜景が見えないみたいでした。がっくりでした．．．
朝食には、昨日買っておいたビゴの店のパンを食べました
久しぶりのビゴのパンです。朝から幸せ気分です。
今日からコルドンの菓子集中の上級クラスです。１年ぶりの授業です。
ドキドキしながら、学校に行きました。１年ぶりだとなんだか知らない人達ばかりで緊張してしまいました。受付の方がお久しぶりです、と言って下さいました。もしかして覚えてくれていたのかなあ？
今日は、初日なので早めに出てきていたのですが、もうすでに結構来ていました。
残念な事に一番後ろの席になってしまいました
けれどこのクラスでは、一週間ごとに席が一列前に上がっていくそうなので、ホッとしました。今週１週間は、ずっとチョコレートを学びます。
苦手なチョコです。楽しみにしていた試食はチョコづくしでした．．．。
１年ぶりの授業は、今回のシェフの授業の進め方が早いという事もあるのですが、少しついていくのが大変でした。
午後は実習です。
お店での経験もあるし、去年よりも手早く出来るだろうと思って少し余裕でいたのですが、お店には慣れているけれど、１年ぶりのコルドンでの設備は全然ダメでした．．．
アタフタしてしまいました。おまけにテンパリングはやった事がなかったので、なかなかコツをつかむのが難しくて手間取ってしまいました。
何とか、トリュフ・ロッシェなどを仕上げました。テンパリング以外は大した作業ではなかったのですが、精神的に少し疲れてしまいました。
帰りにそごうに寄って帰りました。
マンションから歩いてすぐなので、かなり便利です。これから毎日学校帰りに色々探検出来るなあ～
そごうの地下の食料品売り場には、TOOTH TOOTHなどの有名店が結構入っていたのを発見して、嬉しくなりました
さっそく今日の夜のデザート用にTOOTH TOOTHのフロマージュのタルトを買って帰りました。
これは、もうすぐ販売終了になってしまうそうです。
これを食べて元気だそうっと。
それにしても久しぶりの１人暮らしは孤独で寂しいです．．．
これが、旦那さんも一緒ならかなり楽しい神戸生活なんだろうけれど．．．。
けれどせっかく神戸に来ているんだから、満喫しなくては！
明日からまた頑張ろう！