今日もまたカップデザートです。
白い部分は、ジャスミン風味のミルクゼリー、オレンジ色の部分は、あんずのゼリーで２層になっています。
このジャスミン風味のミルクゼリーは、今まで作った事がなかったので、作っていてすごく楽しかったです。今度はアールグレイやハーブティーを使ったものを何か作ってみたいなあ～
まず、牛乳とグラニュー糖を火にかけ、茶葉を入れて蒸らしました。
ゼラチンを入れてトロミがつくまで冷やしてから、６分立てにした生クリームと混ぜ合わせました。
両方とも結構簡単な作業でした。
さっそく夕食後のデザートに食べました
ジャスミンの香りがふわあっと香って、なめらかに出来ていたし、あんずゼリーとも合っていて美味しかったので、私は、すごく満足
けれど、旦那さんの方は、いまいちだったみたい
美味しいような美味しくないような．．．
とブツブツ言っていました
どうもジャスミンティーが好きではなかったみたい。
けれど、他の人には好評でした！これは女性好みかも。
実家の父は、マズイって言ってそうだなあ．．．