大根と鶏の炒め煮 縮みほうれん草ソテー

ますます寒い（笑）今日は月一あるランチミーティングへ
終了後、髪が伸びすぎて（爆）まとまらなくなってしまったので美容室へ、担当の方が退職したとの事と
本日の予約がとれないので明日の予約をとって帰宅しました。



紅梅も散り始めてきたので、少し押し花にしてみようと思っています




大根と鶏肉の炒め煮
材料
大根　　　　１／２本
鶏胸肉　　　2枚
金平用カット野菜（ごぼう＆人参）１００ｇ
サラダ油　　大１
醤油　　　　５０ｇ　　
酒　　　　　２０ｇ
中ざらめ　　２５ｇ

作り方
１．大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。鶏肉も一口大に切る。鍋にサラダ油を入れカットした
大根　鶏肉　金平用カット野菜を入れ良く炒める。

２．１に分量の調味料を入れ２０分～３０分煮る。大根から水分が出るのでお水は入れません。
焦げ付かないように煮ます

ゴボウから良い味が出たのでだし汁は加えていません
この料理に人参を使おうと思っていたのです（笑）以外にもゴボウを加えても美味しかったです～



縮みほうれん草ソテー
ウインナーを加えてソテーしました。縮みほうれん草は手で裂いて加えています
甘みがあって味が濃く、冬には欠かせない野菜　沢山食べたい食材のひとつです。


カニと芹のご飯


ニラ玉汁

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