揚げ浸しにラタトゥーユ

連休は近場を自転車でウロウロ（爆）
知らない道に入ったら袋小路だったり、途中で小雨に遭遇したり
自転車でも運動量は大だったみたいで、
昨日は筋肉痛（笑）で身体が思うように動けず。。トホホ
今日はどうにか復活したみたいです～

夕食は冷蔵庫一掃で、またまた野菜尽くし



夏の定番　揚げ浸し　もやしを炒めて追加したら
これが以外に美味しい事を発見
今年の夏は何度か食卓に上ること間違いないでしょう。。
材料は長なす　もやし　エリンギ　シシトウ　
インゲン　黄色ピーマン



ラタトゥーユはトマトを使わず、市販の○実野菜を使用
最後にカレー粉を加えて、ピリッとさせました。

今日はゴーヤの日だそうです～
ゴーヤの消費量が多いかな？
山形のだしの素を頂いているので、これで一品作ろうと思っています。





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