食用菊 もってのほか

寒くなってきました♪
主人の友人から送られてきた食用菊　もってのほか
毎年送って頂いて有り難う御座います。甘酢につけて保存します～
鮮やかな紫色で花びら一枚一枚が内側にカールしています。お鍋に水とお酢を入れ
沸騰したら、額からはずした花びらを入れ、サッと茹でザルにあげます。茹でている時にプチッと音がしています



内側にカールしているので、はじけるのでしょうか？
熱い内に甘酢に漬けるとさらに鮮やかな色になります。
付け合わせや和え物のアクセントになりますね。





昨晩は、鰻のかば焼きをザク切りにし五目寿司に混ぜ、錦糸卵　もってのほかを漬けたものを
飾り、出来上がり♪
見た目もきれいでしょ？
その他　スモークサーモン、ダブルチーズのクロケット
献立としては和風と洋風が混在していて変です（笑）

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生たらこ

今日も曇りがちな一日でした～



秋バラがちらほら咲いています



そしてこのメドーセージ、挿し木で増やして沢山咲いています
クリスマスホーリーも実はまだ緑色ですが、そのうち赤くなってくるでしょう
いつも野鳥の食糧になっているので、今年は早めに網をかけてみます～



仕事の帰り、いつも行くお魚屋さんで生のたらこが売っていたので



今日は含め煮を作りました～


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UFO ズッキーニ

今日は朝から蒸し暑かったぁ～雷や急に雨が降ってきたり。。。
BS放送は一時観られなくなるし。。気象現象だからしかたがないですが。。
予約しておいた番組も撮れていませんでした（泣）



産直で買ってきたズッキーニ、形が面白い



本当は形を生かしたお料理にすればいいのですが
ザクッとカットして大豆と共にカレー味で炒めた簡単料理（笑）



つるむらさきとしめじの黒胡麻和え
こちらも簡単に黒胡麻豆腐を水切りして、醤油　砂糖で味付けしています。



今年初食のとうもろこし、甘くて美味しい♪



相変わらず野菜たっぷりな食卓（笑）

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マグロと新たまねぎのサラダ

新玉ねぎが瑞々しくて美味しいですね！
辛みが少ないのでそのままサラダに使って。。。



４／７晩ご飯



マグロのサクを一口大にカットして、ワサビ醤油で和えておき
新玉ねぎのスライス、長ネギみじん切り、トマトをサク切りにして
マグロと和え、塩胡椒　オリーブオイルをかけて出来上がりです。



イカ納豆ピリ辛和え



ポテトサラダ
花咲ガニの味噌汁






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姫竹の天ぷら

今日もとっても肌寒くて花散らしの雨になりそう。。
仕事が遅番でしたので,
帰りのバスの車窓から、桜並木の提灯の灯りを眺める事が出来ました。



池袋東武でタイムセールで買ってきたローストビーフ
タレもついていましたが、物足りないので柚子胡椒をプラスして頂きました。

姫竹の天ぷら
今の時期に必ず食べる姫竹、豚肉と一緒に味噌で炒めても美味しいですが
今日は米粉で揚げてみました。

ザーサイのスープ
貝柱のスープにザーサイ、豆腐、溶き卵　塩胡椒で味付け
お好みでラー油をかけます。

人参と紫キャベツのサラダ



スイーツはＪＲ.新宿駅南口改札内にもお店があるドーナツプラント



イーストを使ったパンのような食感のバニラビーンズ（上）
クリームを詰め込んだＮＹで人気のクリームケーキドーナツの
チキータバナナクリーム（左下）
定番ケーキドーナツのトリプルヴァローナチョコレート（右下）






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