かにかまドック

巷で噂のロブスターロール。。。食べてみたい。。。

もどき。。。作ってみました～カニカマで。。。。。。（笑）


かにかま　アボカド　大葉があったのでプラスして、ミックスハーブソルト　レモン汁　少量のマヨネーズで味付け
ドックパンにバターを塗り挟んでみました。全然違う物だと思います。。（爆）
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ジュリエンヌサラダサンド（レシピ）

野菜たっぷりのサンドイッチ。。。全て千切りにして味付けして挟みます～

ジュリエンヌサラダサンド
材料（2人分）
市販の丸パン　　　4個
バター　　　適量

人参　　　１００ｇ
きゅうり　　　1本
紫たまねぎ　　　１／２個
レタス　　　4枚

胡椒　　　適量
マヨネーズ　　　大さじ２

・・・・・・・・・・・・・・・・・
錦糸卵（市販）　　　適量


作り方
１．人参は皮をむいて、きゅうりと共に千切り器で千切りにする。玉ねぎのくし形の薄切り　レタスも千切りにしたら混ぜ合わせて水切りをする。


２．ボウルに１と錦糸卵をくわえ味付けをする。丸パンを横半分に切りバターを塗ったら約4等分にして挟んで出来上がり。


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タルチキ南蛮サンド（レシピ）

タルタルたっぷりのチキン南蛮をサンドしてみました～

タルチキ南蛮サンド
材料（2人分）
鶏ささみ　　　４枚
下味
酒　　　大さじ１
醤油　　　　小さじ１
片栗粉　　　適量
揚げ焼き用油　　　適量
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
漬け汁
みりん　　　大さじ１
醤油　　　　大さじ２
酢　　　大さじ１
砂糖　　　大さじ１と１／２
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
タルタルソース
茹で卵　　　2個
玉ねぎ　　　１／２個
塩胡椒　　　適量
マヨネーズ　　　大さじ２
パセリのみじん切り　　　大さじ１（ドライパセリでも良いですよ～分量は適量で）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
グリーンカール　　　１／２個
人参　　　　１００ｇ
きゅうり　　　1本
紫たまねぎ　　　１／２個
黄色パプリカ　　　１／２個
塩　　　適量
市販のフレンチドレッシング　　　適量
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
6枚切り食パン　　　3枚
バター　　　適量
作り方
１．タルタルソースを作る。パセリは粗みじん切り、玉ねぎはみじんぎりにして水にさらしてから水気を良く絞る。ボウルに粗みじん切りにした茹で卵、パセリ　玉ねぎのみじんぎりを加え塩胡椒、マヨネーズで味付けをする。

２．人参は皮をむき、きゅうりも千切り器で千切りにする。紫たまねぎと黄色パプリカはスライスする。ボウルに入れ適量の塩を振りまぜてしんなりとさせ水気をきり、市販のフレンチドレッシングで味付けをする。

３．鶏ササミは観音開きにし平らにする。分量の酒と醤油を振って下味をつける。３０分程置いたら片栗粉をまぶす。分量の漬け汁を作る。片栗粉をまぶした鶏ササミを揚げ焼きをする。片面５分位で両面をじっくり焼く。熱い内に漬け汁に正面満遍なく漬ける。

４．食パンにバターを塗りその上にたっぷりのグリーンカールをのせる。

３の揚げ焼きし南蛮漬けにした鶏ササミをのせる。

１のタルタルソースをのせる。

５．４に２の味付けした野菜をたっぷりのせ、両面バターを塗った食パンをのせ再び同じ行程で具材を重ねバターを塗った食パンを被せ耳をカットしたら、三等分に切って出来上がり。



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巷で人気なローストビーフ丼作ってみました～

今日は肉の日。。。そんな日はやっぱり肉料理でしょ（笑）

作ると言うかのせただけです～ローストビーフはスーパーで購入、1パック５００円以下とリーズナブル。。。
ライスは生姜ご飯にしました。パンチがある生姜の風味とローストビーフがあいます。
温泉タマゴではなく目玉焼きをのせて。。。
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茄子ペースト（レシピ）

茄子が美味しい。。我が家の定番茄子ペーストをもっと簡単にアレンジ

茄子ペースト
材料　
茄子　　　５本
ニンニク　　　１かけ
鷹の爪　　　１本
オリーブオイル　　　大さじ４
カレー粉　　　小さじ１／２
マヨネーズ　　　２０ｇ

作り方
１．茄子はヘタをとり所々皮をむきます。縦半分に切りそれまた縦に４等分に切って、１センチ位の幅に切る。
フライパンにオリーブオイル　ニンニクの微塵切り　鷹の爪を入れ香りをだしたら切った茄子を加え良く炒める。

２．１の茄子が柔らかくなったら、キッチンペーパー等に移し油切りをする。ボウルに移しスプーン等で潰す。分量のカレー粉とマヨネーズで味付けして出来上がり。

パンやクラッカー等に塗ってね！

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