La douce vie 2005-2006 **Sweets**

この１年紹介した中で、どのケーキが一番美味しいの？と訊かれると、どれも美味しいと答えますが、どのケーキを一番食べるの？と訊かれるなら、次の３つを答えます。

「私の中でリピード度の高いケーキ2005-2006」

・キル・フェ・ボン「ブルーベリー・タルト」：
これでもか、というほどのってる生のブルーベリーとカスタードクリームとタルト生地の絶妙な組み合わせがやみつきに！！

・リリエンベルグ「メロンのケーキ」：
きめの細かいスポンジと甘さ控えめな生クリームがメロンの甘味を引き立ててくれます。真夏でも食べたくなるスポンジケーキ！

・アンジェリーナ「モンブラン」：
最近はどこのお店でもモンブランに力を入れていますが、最後にたどり着くのはやっぱりアンジェリーナ！！！

ちなみに私が「美味しい」と思うものには、ある共通事項を発見しました。味覚の共通点の目安になると思うのでご参考に。

・スポンジ：きめが細かい、甘さ控えめ、卵黄がしっかりしてる
・生クリーム：甘さ控えめ、軽い
・アクセント：酸味が効いてる、食べ応え、歯ざわり、食感が面白い（ムースの中にビスケットのようなざくざくしたものが入っていたり・・・）
・チョコレート：ブラック系、甘さ控えめ、濃厚。
・フルーツ：フレッシュなものを使う場合、スポンジ、クリームなどがフルーツの個性を生かすバランス。


ケーキ以外も沢山紹介したので、考えてみました。本当はさらにスナック菓子も別にやってみたいところなんですが、スナック菓子だけ別枠にするほど食べていないので、今のところはムリとみました。

「ケーキ以外のマイブーム」

・糖朝の「カスタード餡入り蒸し饅頭」この黄味餡の美味しさ！！

・ハーゲンダッツの「抹茶アイスクリーム」抹茶のお菓子の中で№１

・伊豆一の蔵「蔵蒸し万十」もっちりとした皮と絶妙な甘さの餡が最高。