バシュランフランボワーズ
乾燥焼きしたメレンゲに、フランボワーズジャム、カスタードクリーム、バニラのクリームを重ねました。
これが、想像以上に好みでした。
軽くサクサクしたメレンゲに絶妙な甘さのカスタードとバニラのクリーム。フランボワーズのジャムがアクセントになっていて、至福でした。
ヴォロンテ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/e1/9e8ab51da48dbc406e01073873bfc182.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/6b/b581b10462a204b6674b4f5854293ebc.jpg)
外側はナッツがびっしり。スポンジとの間の複雑な層はキャラメルクリームやカスタードクリームなど。
以前とマイナーチェンジしたようですが(私の記憶違いかも)こちらも好き。
ヘーゼルナッツのダックワーズ生地に、ヘーゼルナッツのバタークリームを重ね、糖衣がけしたヘーゼルナッツを飾りました。ラム酒を効かせた大人の味です。
レフェー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/d8/bcb926c135f1c1d3a5c989d2dd51fb7c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4a/8f/568d6aa279f5650ec28800d46488525d_s.jpg)
濃厚なピスタチオクリームを入れたアーモンド風味のミルクチョコレートムースと、いちごのクリームを重ねました。
女子力と言いたくなる見た目にガツンとピスタチオの風味。
ショコラフリュイテ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/80/f171cf70d93b1585741abb2d3c4d91f7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4b/c1/c98dd9a1c95f3b879ded78f3d4969ada_s.jpg)
チョコレートムースの中に、フランボワーズ、ブラックベリーを入れ、ベリーを飾って仕上げました。
間違いようのない美味しさ。
タルト・シークワーサー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/1e/5b064f1956a04f3e119b4ce0741fa60b.jpg)
暖かくなってくると、酸味のあるケーキが嬉しくなります。シークワーサーのさわやかな酸味が洋菓子とよく調和しています。
乾燥焼きしたメレンゲに、フランボワーズジャム、カスタードクリーム、バニラのクリームを重ねました。
これが、想像以上に好みでした。
軽くサクサクしたメレンゲに絶妙な甘さのカスタードとバニラのクリーム。フランボワーズのジャムがアクセントになっていて、至福でした。
ヴォロンテ
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外側はナッツがびっしり。スポンジとの間の複雑な層はキャラメルクリームやカスタードクリームなど。
以前とマイナーチェンジしたようですが(私の記憶違いかも)こちらも好き。
ヘーゼルナッツのダックワーズ生地に、ヘーゼルナッツのバタークリームを重ね、糖衣がけしたヘーゼルナッツを飾りました。ラム酒を効かせた大人の味です。
レフェー
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濃厚なピスタチオクリームを入れたアーモンド風味のミルクチョコレートムースと、いちごのクリームを重ねました。
女子力と言いたくなる見た目にガツンとピスタチオの風味。
ショコラフリュイテ
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チョコレートムースの中に、フランボワーズ、ブラックベリーを入れ、ベリーを飾って仕上げました。
間違いようのない美味しさ。
タルト・シークワーサー
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暖かくなってくると、酸味のあるケーキが嬉しくなります。シークワーサーのさわやかな酸味が洋菓子とよく調和しています。