キウイのジャム

'10/1/16(土)
晴れ　風弱い　max 12.0℃ 62% min -6.6℃ 20%

　朝自宅でキウイジャムの試作をする。キウイはペクチンが少ないので固まりづらい。ゼラチンなどを入れるレシピもあるが、てんさい糖だけで作る。
　Kさんに一人でクン炭を仕込んでもらう。その間野菜の調整をする。
　午後は切干大根を追加で干す。更科のさつま芋畑の蔓の残渣を片付け。トラクターのロータリーに絡みそうな長さの蔓をいったん端に寄せる。
　明日の配達の収穫をしておく。