畑とともに過ごす日々

~有機農家の暮らし~

2017/5/19(金)発送の野菜セット

2017-05-21 05:41:06 | 

5月も半ばを過ぎ、野菜セットの内容が充実してきました。

野菜が本当に乏しかった端境期が終わってからまだ3週間くらいないのに、

畑の様子は一転して青々としています。

レタス畑の様子です。

 

さて、5/19(金)発送の野菜セットです。

(2000円セット)

左から、絹さやえんどう、空豆、人参、

ミニカリフラワー、ズッキーニ、

ミニ大根、小さい竹の子白菜、

壬生菜、サラダセット、菜心、かぶ

以上でした。

 

空豆は初収穫です。

今年はグリーンピースがうまく育たずセットに入れられません。

その代わり、空豆が豊作の予感です。

 

 

 

 

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2017/1/27(金)の野菜セット

2017-02-03 06:35:22 | 

秋冬シーズンの野菜セットは1月いっぱいで終了となり、

2~4月は端境期のため、発送は休ませていただいております。

 

こちらは1/27(金)に発送した野菜セットの内容です。

長ねぎ、さつま芋(紅東)、大根、

タアツァイ、ほうれん草、

サラダセット(ルッコラ、赤水菜、小さいチコリ)、

白菜、小かぶと赤かぶ、

スティックブロッコリー、赤ちりめんキャベツ、小松菜、

 

これと、写真には無いのですが、自家製きゅうり漬けをお入れしました。

(夏に仕込んだきゅうりの古漬けを使い、醤油漬けにしたもの。)

 

1月下旬の注文は、野菜の収量が少なくなっていたため、

かなり早くに締切っておりました。

注文が間に合わなかった方、大変申し訳ありませんでした。

 

再開はどうしても5月に入ってしまうので、ずいぶん長く

休ませていただくことになりますが、その間畑では

春~夏野菜のシーズンに向けて、作業をすすめていきます。

なるべく早い再開を目指したいと思います。

しかしこればかりは気候に左右されるところが多いです。

その下で、私たちは作業に励むのみですが、頑張ります。

 

寒い日の作業の合間、

小屋のそばにやってくる小鳥のヤマガラ。

落花生を手のひらからくわえていくまで慣れてきてくれました。

なごむひとときです。

 

 

 

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2017/1/17の野菜セット

2017-01-19 08:36:25 | 

端境期が近付き、冬野菜の発送はあと1,2週間となりそうです。

寒波到来で毎朝氷点下の冷え込みとなっていますが、

野菜はなんとか耐えています。

凍結を繰り返して多少傷みが出ていますが、葉ものなど

肉厚でこの時期ならではの味だと思います。

 

今週月曜発送の野菜セットです。

人参2種(冬輝五寸、黄)、長ねぎ(短めです)、

三浦大根、サラダ菜、白菜、ほうれん草、

里芋、かぶ(あやめ雪)、青梗菜、小松菜

以上です。

 

小寒、大寒と、1月はこんなに寒い時期なのに、

昨日の「ためしてガッテン」は、今がトマトの旬だと言っていました。

乾燥していて糖度が増すからということなのかもしれませんが、

ハウスで重油を燃やして作る施設栽培のお話です。

低炭素社会を目指そうとするのと別の世界の出来事だなと思いました。

 

トマトは暖かくないと自然には芽吹きません。

きっと、身体も冬にトマトを食べることを欲してはいないはず。

冬には冬の野菜がある。

 

一番寒い季節にトマトを旬と言っているようでは、

きっと温暖化は食い止められない。

それとも、両方実現できるのが人間の英知だというのだろうか。

 

 

 

 

 

 

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2017/1/6発送の野菜セット

2017-01-06 19:55:30 | 

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

さっそく、2017年最初に発送した野菜セットです。

左上から時計回りに、

九条ねぎ、サラダセット(レタス・赤水菜・ルッコラ・マスタード・ラディッシュ)、

小松菜、タアツァイ、白菜、キャベツ、小さいカリフラワー、

人参2種(五寸・金時)、三浦大根、さつま芋(紅東)、大かぶ、

以上です。

 

今お入れしているサラダセットの野菜を組み合わせると、

こんな感じになります。ここに人参やカリフラワーなど加えると、

さらに彩りが楽しいサラダになるかと思います。

 

年末年始、このあたりは暖かい気候でした。

露地栽培の野菜にとってはしばらくそんな日が続いてほしいところでしたが、

昨日から結構な冷え込みとなっています。

朝はこんなふうに霜で白くなります。

凍結を繰り返し、野菜はだんだんと傷んできてしまいますが、

その一方で、凝縮されたような濃い味わいになっていきます。

 

来月には端境期で出荷を休むようになりますが、

少しでも長く野菜セットをお届けしたいと思っています。

そのためにも、雪が降らないことを願うばかりです!

 

 

 

 

 

 

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2016/11/14(月)発送の野菜セット

2016-11-16 20:27:05 | 

寒い日があれば、作業で体を動かしていると少し汗ばむ日もあったり、

それでも気温と湿度的には体が一番楽に動かせる季節だと感じています。

うちの野菜が、深まる秋の食卓に彩りを添えられればいいな、と思っています。

 

さて、今週月曜発送の野菜セット(2000円)です。

左から、人参2種(黒田五寸と紫)、かぶ(あやめ雪)、

みさきキャベツ、ミニ白菜、大根2種(青首と紫)、

 

パクチョイ、

サラダセット(マスタード、レタス2種、ルッコラ、ラディッシュ)、

 

さつま芋(紅東)、長ねぎ、生姜

 

以上です。

乾燥してくるこの季節、生姜をたくさん使いたくなります。

効き目あるかな?

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