フレンチシェフとお会いする

'07/11/20(火)
曇り夕方晴れる　午後より南風に変わる　温度max15.7℃ min2.9℃ 17:00-14.7℃

畑に向う道が濡れぼそっている。雨が降ったようだ。曇り空で気温は上がらず野菜を収穫する手がかじかむ。冬の寒さの中の野菜収穫調整は指先の動きが鈍くなるのが辛い。
　昼ごはんを済ませると、昨日来訪されたレストランの社長さんがシェフを連れてお見えになる。次の予定があるとのことであまりゆっくりはお話できなかったが、私の野菜を最大限料理に生かしていただける料理人と確信できてうれしかった。良いお付き合いができることが出来れば幸いである。
　作業はハウス内の施肥と耕運、ハンマーナイフで草の粉砕などをおこなう。キウイフルーツも収穫する。早めに切り上げてヴィーノを連れて谷津田まで散歩する。田まで小径を落ち葉をざくざく踏みながら歩く。
山のススキと広葉樹の葉の色が初冬を感じさせる。紅葉もまもなく落ちてモノトーンの木々の木立だけが残るのもまもなくだろう。