'20/2/6(木）
晴れ 北よりの風
久々に寒気が北から降りてきて
冬らしい寒さになる。
日中は5度くらいで風も冷たい。
ハウスでボカシ作り。
外での作業は風が強く冷え込んでいるので
今日はハウス内の作業でよかった。
地面からの湿気を遮断するために
ハウス内を全面ポリで覆い、
その上にブルーシートを敷く。
コンパネの上に材料を広げて混ぜる。
約25％の水分になるように
水を均等に含ませる。
1分間にシャワーから出る水の量を量り、
材料の重さに合わせた時間を
タイマーで確認しながら散水。
ボカシは最初の水分が重要。
水を含ませたら移動。
これを5回繰り返す。
去年より量を増やしたため
終わりは夕方になる。
あとは2日くらいで醗酵が始まると思う。
その後は切り返し。
