紫蘇の実を塩漬け

'16/10/3(月)　
曇りのち雨　南よりの風やや強い　

午前中は雨が降ったりやんだり。
草露が多く、パイプなどの片付けはやめる。

鷹の爪と紫蘇の実を採る。
紫蘇の実は実だけを取り、塩搗けにする。
塩水であく抜きしてから３割くらいの塩の量。



漬物器に入れ、カビが出ないように冷蔵庫に入れる。
薬味に使う。
豆腐にのせて食べると美味しい。

大根や蕪に発生しているダイコンサルハムシの幼虫を駆除。
成虫はかなり減少。
しかし駆除で難を逃れたもの２世代目が幼虫になり発生、
大根や蕪の葉をぼろぼろにし始める。
これでは、葉物として間引き出荷が厳しい、、、。

来年への個体数を減らす必要性もあり
幼虫捕りを一日行う。

夜は雨脚が強くなる。