最初の一冊~松村比呂美

自著の宣伝のために始めたブログですが、今では、風景や食べ物の写真が主になっています。

ベトナムの印象(5) フォーとデザート

2008-08-29 | 旅(海外)
べトナムといえば、やっぱりフォー(Pho)。
本場で、その種類の多さを実感してきました。フォーと同じく、お米から作られた
ブン(Bun)と呼ばれている丸麺を置いている店も多かったです。
ホテルの朝食にも、毎回、違うフォーやブンが準備されていました。


朝食は、未唯の写真と向き合って。お盆だから、帰ってくれていると思い、
一緒にベトナムに連れて行っていました。


具もトッピングも、お店によってさまざま。


ベトナムコーヒーは、練乳の上にコーヒーを注ぎます。
こちらも、練乳が入ったベトナムのプリン(バインフラン)。
手作りの母の味、という感じのプリンで、すっかり気に入って、毎日食べていました。


バクダン・カフェのアイスとアボカドジュース。甘すぎず、美味しいアイスクリームでしたが、
アボカドジュースは、しっかりアボカドの味でした(^^;。


何種類かの穀物を煮詰めた、ほんのり甘いデザート。エビせんべい(?)に載せて食べます。


フルーツの盛り付け方が面白かったので。


毎食、デザートまで食べていましたが、体重がそんなに変化しなかったのは、
野菜たっぷりのベトナム料理がヘルシーだったせいか、カーブスに通って、
基礎代謝が上がったせいか……。

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ベトナムの印象(4) ホーチミンの建物

2008-08-26 | 旅(海外)
ベトナムには、フランスの植民地時代の建造物が多く残っており、
行政機関であるホーチミン人民委員会庁舎もそのひとつ。


聖母マリア教会。使用された赤レンガなどは、フランスから運んだものだとか。


統一会堂。南ベトナム政権時代に完成した旧大統領官邸。


室内はゴージャスでしたが、地下には、いかつい軍事施設が……。見学できます。


中央郵便局。


もちろん、きれいな建物ばかりではなく、激しいスコールに耐えられるのだろうか、
と思う家も多く見かけました。(車窓から撮影)


戦争証跡博物館。
本館や別館に展示されていたものは、見るのが精一杯で、カメラにおさめることが
できませんでした。


歴史のある建物と近代的なビルが混ざった街並み。


ホーチミン市内は、整備された広い公園が多く、木漏れ日の中、
ベンチでくつろぐ人たちの、のどかな姿をよく目にしました。

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ベトナムの印象(3) メコン川下り

2008-08-24 | 旅(海外)
ベトナム滞在3日目にメコン川支流下りのツアーに参加しました。
マングローブの森を手漕ぎボートに乗って進みます。
ベトナム笠を貸してもらいましたが、涼しくて有効でした。


まず、ホーチミン市から車で2時間ほどのところにある、ミトーという港町へ。
途中で寄った寺院。フランスの植民地時代に建てられたものだとか。


高速船にて、タイソン島へ。
島内のココナッツキャンディー工場を見学したあとで、南国フルーツを楽しみました。


ドラゴンフルーツやランブータンなど。


いよいよ出発です。ラッシュで、ボート同士がぶつかることも。


帰りの高速船では、椰子の実から直接飲む、ココナッツジュースのサービスもありました。
上陸後、雰囲気のいいレストランMiss Aodaiへ。(ランチ込みで50ドルのツアーでした)


名物はエレファントフィッシュ。どうやって食べるのかと思ったら、お店の人がほぐして、
野菜などと一緒にライスペーパーに包んでお皿に載せてくれました。


レストランの中央や周りで調理をしているのを見る事ができましたが、目をひいたのが、この、
揚げ餅。どんどん丸くなっていくのを見るのは楽しかったです。
ほんのり甘味があって好みでした。もちろん、切り分けてもらえます。


まさに観光コースでしたが、途中でベトナムの人たちの生の生活を垣間見ることができましたし、
やっぱり参加してよかったです。

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ベトナムの印象(2) 春巻きいろいろ

2008-08-22 | 旅(海外)
ベトナム料理といえば、やはりフォーと春巻きでしょうか。ベトナム滞在中は毎日食べていました。

宮廷料理はこうしてパイナップルに刺して出すのが伝統的な方法なのだとか。


お馴染みの生春巻きですが、ベトナム北部ではあまり食べられないそうです。


網状のライスペーパーを使った、中部フエ風の揚げ春巻き。皮がぱりっとして美味しかった~。


皮がもちっとしている蒸し春巻き。野菜がたっぷりでヘルシーです。


水で戻していないライスペーパーが、そのまま出てきた店も。
野菜やエビなどを巻いているうちに、自然に戻る、という感じでしょうか。
さすがに、ちょっと食べにくかったですが、味はよかったです。


他にも、春巻きだけで、色々な種類を食べましたが、写真が多くなるので、また次の機会に。

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ベトナムの印象(1) ホーチミンのバイク

2008-08-19 | 旅(海外)
夫の夏休暇を利用して、ベトナムを旅してきました。
ベトナム料理は何を食べても美味しくて(写真は、蓮の実の炊き込みご飯です)、
行った甲斐がありましたが、それより印象に残ったものは……。


このバイクの数と、レースをしているかのような、抜きつ抜かれつの運転。


旅行中、事故を見なかったのが不思議なくらいでした。
私は、なかなか道路を横断できなくて、見かねた店の人が、手を引いて渡してくれたり。
ちょっと情けなかったです(^^;。


3人乗りは普通のことで、4人乗りも見かけましたよ。
スコールがあると、その場に止まり、すばやく雨合羽を出して、再び走り出します。


きれいな景色やベトナム料理の写真もたくさん撮っていますが、まずは、
もっとも印象に残ったバイクの写真にしました。
引き続き写真をUPしていきますので、よかったらお付き合いください。

★★★

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