久原本家 茅乃舎（かやのや）

福岡県粕屋郡久山町にある自然食レストラン茅乃舎。
ようやく予約が取れたので、母と姉も誘って行ってきました。


見事な茅葺屋根の下に入ると、一気に涼しく感じます。


川のせせらぎが聞こえる山里にあり、ここだけちょっと別世界のよう。
写真は別館です。


風鈴や水の流れる水槽などで涼しい演出がなされていました。


予約時に全員のフルネームを聞かれましたが、こんなおもてなしのためだったのですね。
「ま」 は曼珠沙華、「つ」 はツワブキ、というふうに、いろいろな花がデザインされていました。


前菜は、焼き茄子のテリーヌやセロリのきんぴら、トマト寿司など。


「大地の恵みスープ」は、根菜を天日干しして甘味を引き出したものだそうです。


鱸の焼き茄子田楽。


赤ズイキの煮浸し。


メインは、十穀鍋、嘉穂牛有馬煮、鮃の湯葉巻きの中からチョイスするようになっていました。
写真は、嘉穂牛有馬煮 季節の野菜添えです。


土鍋で炊いた十穀米を卵かけごはんでいただき、その後、デザートへ。
黒蜜がかかった抹茶ゼリー。


ほかにも、玉蜀黍豆腐など、手の込んだ料理ばかり。
“ぐるナイ”の「ゴチバトル」にも登場して、どの料理も、出演者に絶賛されていました。
だしのうまみを堪能できる茅乃屋。車で１時間以上かかりますが、特別な日にまた行きたいです。



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