久々のソアベ。
↓焼きナスの冷製ポタージュ
最近の家庭のコンロは、センサーが反応して、香ばしく焼きナスができないのが悩みなのだけど、このポタージュは、焼きナスならではの香ばしさが、たまらなく美味しかった。香りって、大切。
「おいしい焼きナスを作る」ということを、もう一度、しっかり考えてみなくては。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/b1/641c7472befeafbf3a1bc6d55d53f04f.jpg)
↓自家製スモークサーモンとヤガラのカルパッチョ 玉ねぎとマントーヴァサラミのマリネ サラダ桃
珍しいサラダ桃をいただいたので、おすそ分けに持っていったら、1品として出して下さった。ハチミツがきいたレモン風味のドレッシングで。さっそく、まねてみます。サラミが、すごく美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/e8/9cc67b94cdf86bf5ee62d475f31309a2.jpg)
↓ヤリイカのイカスミソース リゾット
今回の一番のヒット!チーズの風味とイカスミの風味が、すごく美味しい。
イカスミには、アミノ酸がすごく多いんだそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/3f/714a4a48b49803b67c39c4d5359b799d.jpg)
↓挽肉とブロッコリーのボローニャ風スパゲッティ
さらっとして、甘味も抑えたボローニャ風。すごく美味しい。フォンで伸ばすと良いそう。やってみよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/50/461abea5f6c18a922a6442381e5710df.jpg)
↓ルビーグレープフルーツの泡と果肉 白ワインのジュレのお口直し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/45/3dfcc374843fb46b579c9fd143e16e66.jpg)
↓真鯛とアサリのアクアパッツァ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/9c/361bc43b95cb2d10d790e78038eed698.jpg)
↓エゾジカのロースト マルサラソース
シカ、あっさりしていて、もたれなくて、美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/17/1f23ec3d933aec11e6d34e27895d7fad.jpg)
↓ドルチェの盛り合わせ
セミフレッドが、すごく美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/5c/3ab76f1323ef65e90cdcbc90ef5f92f3.jpg)
とても綺麗で、おいしいお料理で、幸せな一時でした。
↓焼きナスの冷製ポタージュ
最近の家庭のコンロは、センサーが反応して、香ばしく焼きナスができないのが悩みなのだけど、このポタージュは、焼きナスならではの香ばしさが、たまらなく美味しかった。香りって、大切。
「おいしい焼きナスを作る」ということを、もう一度、しっかり考えてみなくては。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/b1/641c7472befeafbf3a1bc6d55d53f04f.jpg)
↓自家製スモークサーモンとヤガラのカルパッチョ 玉ねぎとマントーヴァサラミのマリネ サラダ桃
珍しいサラダ桃をいただいたので、おすそ分けに持っていったら、1品として出して下さった。ハチミツがきいたレモン風味のドレッシングで。さっそく、まねてみます。サラミが、すごく美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/e8/9cc67b94cdf86bf5ee62d475f31309a2.jpg)
↓ヤリイカのイカスミソース リゾット
今回の一番のヒット!チーズの風味とイカスミの風味が、すごく美味しい。
イカスミには、アミノ酸がすごく多いんだそう。
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↓挽肉とブロッコリーのボローニャ風スパゲッティ
さらっとして、甘味も抑えたボローニャ風。すごく美味しい。フォンで伸ばすと良いそう。やってみよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/50/461abea5f6c18a922a6442381e5710df.jpg)
↓ルビーグレープフルーツの泡と果肉 白ワインのジュレのお口直し
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↓真鯛とアサリのアクアパッツァ
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↓エゾジカのロースト マルサラソース
シカ、あっさりしていて、もたれなくて、美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/17/1f23ec3d933aec11e6d34e27895d7fad.jpg)
↓ドルチェの盛り合わせ
セミフレッドが、すごく美味しかった。
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とても綺麗で、おいしいお料理で、幸せな一時でした。
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