久々のソアベ

久々のソアベ。
いつもはコースでお願いするのだけれど、今回は常連のマダムにお口添え頂いて、いつも彼女がお願いしている内容でのお任せコースに。
コンセプトは「カジュアルだけど、ちょっと珍しいものも数種加えて」だそう。
どれも美味しく、大満足！

↓アミューズ


↓焼きナスの冷製スープ
香ばしい香りが、クセになる。


↓シーザーズサラダ
ベーコンが肉厚で、香りがスモーキーで、やっぱり美味しい。こちらのシーザーズサラダは、ファンが多いのも納得。


↓カンパチのカルパッチョ
芽ねぎと、ピンクペッパーがオシャレ。さっぱりしていて、好きな味。


↓アクアパッツァ
「以前、気に入って下さったので」と覚えていて下さり、嬉しい。お家で作るアクアパッツァよりも、濃厚な感じ。


↓エスカルゴのパスタ
パスタの中にエスカルゴは入っていて、ブルゴーニュバター風味のソース。お話は聞いていたものの、やっぱり美味。初めて食べるお味。


↓ワタリガニのパスタ
濃厚なソースが美味しい。麺も手打ちの平たい麺で、ソースとのバランスもいい感じ。


これに、いつものガーリックトーストと、デザートを注文。
大満足の一日。

お店の方とも色々お話し、次回に頂きたいものを相談してきた。
シェフはラムも得意とのことで、次回はラムをお願いする予定。楽しみ♪
好みを丁寧に聞いてくださるのも、嬉しい。

soave