キュウリと茹で豚の中国風和え物

Rさんのお誕生日だったので、今日はいつもより、ちょっと頑張ってお料理をする。（と言っても、私の復習も兼ねているが・・・）

本当は、菜の花で作りたかったのだけど、手に入らなかったので、キュウリに代えて。
ゴマ、味噌ベースの中華風の和えごろもが、なかなか美味なり。
カリカリワンタンの皮の食感も良し。

このほかに、先日テールを頂いたので、テールスープをとっていたので、テールスープと、先日M師匠に教わった薄切り三枚肉のトンポーロー風を作る。
どれも好評で、よかった。