桃カステラ

桃カステラ、ちょっと甘いから、賛否両論好みが分かれるところだけれど、私は結構好き。
何と言っても、このカタチとデザインが、見てるだけで幸せな気持ちになれるから。
偶然、色々な方から、プレゼントでいただきました。
お茶の時間が、ＨＡＰＰＹに。

リコッタチーズトースト

今日のおやつは、Ｒさんが憧れていたリコッタチーズのトースト。
リコッタチーズと、ホイップした生クリームをたっぷり乗せて、ブルーベリージャムを乗せて。
ジャムを季節ごとに変えたら、色々と楽しめそう！
おやつもいいけど、休日の朝ごはんでも嬉しいかも。

ナポレオンパイ

イチゴとカスタードとパイの、最高コンビネーション。
ナポレオンパイ、大好き！ということで、キハチで迷わず、ナポレオンパイ。
ちょうど作り立てをいただけたので、サックサクのパイ生地。
Ｒさんが、昔、キハチさんで教わったのは、生クリーム少なめで、カスタード多めだったとか。
たしかに、そっちのレシピの方が、私たちは好きそう。
イチゴのお菓子は、見ているだけでキュンキュンする。
ナポレオンパイ、作ろうかな。

豆腐饅頭

京都のお豆腐饅頭をおすそ分けいただく。
中のあんが、おからなので、とてもあっさりで、おいしい。
初めていただきました。
ちょっとした贈り物にも、良さそう。

総本家ゆどうふ奥丹清水

メゾン・ラフィット

素敵なお料理を忘れないための備忘録。
うららかなお天気がよい日のお食事会。
メゾン・ラフィットへ。
目で楽しいお料理の数々に、トキメキました～。

小男鹿

珍しいお菓子をおすそ分けいただく。
徳島の「小男鹿（さおじか）」というお菓子。
おめでとうみたいな感じかと思いきや、もっとふんわり軽く、とっても上品でおいしいお菓子。
久しぶりに、おいしいお菓子をいただきました。


富士屋

梅最中

春を待ちわびる今日この頃のおやつ。
虎屋の梅最中。
いつ見ても愛らしい姿に、キュンとくる。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

年末には、お節のご依頼をいただきました。松花堂に詰めてほしいとのことで、こんな感じに。


我が家は、一人分づつ、小さなお重につめて。




お雑煮のお写真を撮り忘れてしまいました。

辰巳芳子先生がおっしゃるように、お節料理は、毎年同じものを作ることで、自分のお料理に対する姿勢をただし、自分の進歩を図るものかもしれません。

今年は、新しいお勉強も取り入れつつ、楽しみながらやっていけたらと思っています。
どうぞよろしくお付き合いいただけたら、嬉しいです。

2016年 NOEL

なんだか慌ただしく、すっかり備忘。




絵心がある生徒さんが作ってくださった、サンタさん。とっても可愛かったので、この子達がはえるように
飾りました。おかげ様で、大好評。
ユーカリのリースは、残った花材でリースとしました。


レッスンで残ったタルト生地で、キッシュを。


ありもので、グリーンサラダ。


鶏肉の煮込み。ほんのりカレー風味で、ポーチドエッグを添えて。


生徒さんのママお手製のシュトーレンをデザートに。

プレゼントに・・・

レッスンでの残り花で、スワッグを作りました。
結構上手にできたので、一つは我が家用に、そして残り５つはお世話になっている方々へ、クリスマスプレゼントとしてお届けに。
あと1週間しか楽しめないけれど、みなさん喜んでくださり、嬉しい。
素敵なクリスマスになりますように。