神戸ハーブ園への懇親会

　心配した雨は大丈夫でしたが予想外の暑さで参ってしまいました。先月の料理とメニューが異なり、それなりに楽しめましたが、お花が思うほど咲いていなくて残念でした。

今日の夕食は、

◆鯛の西京焼き　◆なすそうめん　◆豚肉のピーマン巻き　◆ご飯
～遊び疲れで、個別に料理を写真に撮るのを忘れていました。認知症が始まった？

６月の最高気温を更新！

　日本中が真夏日で体温より高い気温になったのが関東地域で熊谷市では３９．８度と異例の猛暑となり、６月としての日本最高気温の記録を塗替えました。大阪では「曇り後雨」の予報が「快晴」となり、気温がぐんぐんと上がり、急なことでまだ扇風機も出していなかったのですが、ただ、強い風があったので我慢して過ごせました。節電に協力しても身体を壊しては何もならないので取敢えず扇風機を出すことにしました。
明日は、懇親会で神戸布引ハーブ園に行きます。幹事なので、天気や費用のことなど細々と心配をしてしまいます。
今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆鯛のムニエル、バター醤油　◆鶏もも肉とトマトのハーブ煮　◆サラダ、胡麻ヨーグルトソースで　◆当座煮　◆ご飯

　岡本太郎の秘書平野敏子の関係は複雑で、太郎と夫婦でありながら戸籍上は養女となり、太郎を叱咤激励して太郎の能力をフル回転させて前衛作品を増産させる。太郎の作品を残したかった。太郎の異才を発揮させたかった。世間に認めさせたかった。そして、著書を太郎に代わって書き、最後の方には絵をも太郎の気持ちになって描く。そこまで能力に惚れ、自分も切磋琢磨する力は何であったのだろうか。それを愛と言うのであろうか。子の憧れの愛から、夫婦の愛、母の愛へと変わっていったように思う。それを成長と言うのであろうか。人間にはいろいろな愛、成長があってよいと言うことなのか。～瀬戸内寂聴が語る・究極の愛（ＮＨＫｔｖ）を観て

真夏日

　風が吹いても蒸し暑い不快指数が高い一日でした。久しぶりに娘から電話があり、孫のＳ君がお熱がでて今日は休校したようですが元気になり明日は登校出来そうだという事でした。娘の明るい話声に少し安堵しました。
主人は最近お酒に弱くなり、３５０ｍｌビール一缶ですぐ寝てしまいます。
今日の夕食は、















◆魚のサラダ仕立て　◆焼きナス　◆〆トビウオの酢味噌和え　◆長芋の梅肉和え　◆青豆　◆つみれ汁　◆ご飯

夏至

　今日はもう夏至です。名古屋以東は気温が３０℃以上の真夏日だそうです。大阪は薄明かりの差す曇り日で、いつ太陽が落ちたのか分りませんでした。
　昼食後主人は、関大の柳田邦夫講演会「東日本大震災から学ぶもの」へ行きました。会場は学生も含め４４０人が入れる教室でしたが、すぐ満員になりました。　私は同じ関大の料理教室へ行き子ども達にニョッキの作り方を教えてきました。でも最近の子ども達は「我」が強くて疲れます。今日も夕食後、寝込んでしまいました。
写真は、主人が講演会からの帰り道に撮った京大農場の田植えが終わった田んぼ。
今日の夕食は、








◆カレーライス　◆グレープフルーツサラダ
　～帰りが遅くなるので、カレーは午前中に準備し作っておきました。

　～講演会まとめ
　伊勢湾台風の被害から災害対策基本法が制定されたが、現在は当時の状況と様変わりしており対応出来ていない。最低限を決めた法律（例：建設基準法）が出来ると、それを遵守すれば最大限の対応を取ったかのように誤った宣伝をし、事故が起きても法律を楯に保身に走る。また、「想定外」は免罪符として使われ、ありえる事をありえない事にしてしまい、ありえる事を考えない思考停止状態に置く。切り捨ててしまうリスクを考えるべきです。過去の事例は製作コストを考える上での物差しに過ぎない。事故が発生した場合の対応コストを含んでいない。両者を合わせた総合コストで考え、何よりも、もしものときの命の重み、被災者の悲しみの側に立って施設やシステムを考えねばならない。

梅雨の晴れ間

  明日のＫｉｄｓ実習に向けての準備をしました。今回は一週間を置いて続けて料理実習をするので短く感じられ、前回の疲れがとれません。朝までの雨も上がり、晴れ間が出たかと思うと曇り、一日雨かと思いきや、お昼前には陽が差してよい天気になりました。 梅雨の晴れ間に、主人は理髪店へ行き、夏向きのサッパリした頭になりました。そう言えば、明日は夏至です。雨降りばかりだから気が付きません。東北では今日から梅雨に入り、被災地はさらに憂鬱な日々が続きます。

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ひらめの塩焼き　◆三度豆とぶたにく、山芋の味噌炒め　◆向付（トビウオ、キュウリ、針生姜　◆豆のひすい煮　◆水菜の煮浸し　◆ご飯