京都へ行ったついでに

　昨日、京都へ行ったついでに高台寺近くのいつも行く和食器店まで足を延ばし、円山公園を通り、園内にある有名料亭・未在を外から眺めました。さらに坂を登ると紅白の梅が咲いていましたがもう峠を越え散り掛けでした。先の和食器店では購入したい器はありませんでした。やはり観光客相手で売り切りなのか、段々と質が落ちている気が私にはします。それでと言うわけでもありませんが高島屋に寄りました。別に目当てのものはありません。６階に行くと土屋陽太という若い作家さんがメタルで作った蛸やナマケモノ、小さな鈴虫などのオブジェが展示されており、家人は面白いと見入っていました。私は和食器店、洋食器店を見てマイセンのモーニングセットが気にいり２客購入しました。今日は栄養カンファレンスがあり、怪我で迷惑を掛けたので両口屋是清の季節限定和菓子を同僚に持って行きました。

　今日の夕食は、
















　◆牛肉巻きおにぎり　◆煮物　◆子持ち鮎の甘露煮　◆粕汁　
　　　～　家人はお酒は飲みませんが粕汁は飲みます　～

京都へ 和食の祭典に

　祇園甲部歌舞練場で京都の有名料亭の出汁の試飲、点心の限定販売などや和食について紹介がありました。でも、出汁は丁度限定数が私の前でオーバーになり飲めませんでした。点心（食事の間に食べる少量のお料理）はどこで順番待ちをすればよいのか分らず購入出来ませんでした。会場に入るまでも長い間並び待たされました。京菓子づくりの実演をみました。氷餅粉を菓子底に付けお饅頭が引っ付かないようにされていました。３菓子店の職人さんが並んで作られた製品は同じ名前の菓子でもそれぞれ店の特徴があり面白く思いました。そのほかもブース（展示販売の部屋）を見て回りました。

　今日の夕食は、
















　◆マカロニグラタン　◆鮭のムニエル　◆レタスサラダ　◆スープオニオン　
　　　～　熱々のグラタンは美味しいな　～

焦り

　歩行訓練を兼ねて駅前まで歩いて行きました。自分としては速く歩いているつもりですが後から来た人に追い越されてしまいます。それに一歩一歩に体重がかかってしまい疲れてしまいました。早く走れるようになりたいのに思うように回復が出来ていないので焦りが出てきました。

　今日の夕食は、
















　◆鯵フライ　◆豆腐の野菜あんかけ　◆蕪とリンゴのサラダ　◆もずく酢　◆ご飯
　　　～　鯵フライ 外はサクサク、中はフワフワ で上手く焼き上がりました　～

今日は寒い

　今日は一段と冷え込み日中も気温が上がらず寒い一日になりました。天神さんの２５、２６日は寒いと相場が決まっています。それでも午前中に近くの店に買い物に行きその後、家に籠もって来週実施する料理教室のお菓子を再度作って確認をしました。家人がお爺さんテニスから帰ってきて試作品を食べてみました。チョッとふわふわ感がなく堅い仕上がりになっていると言う。その原因がオーブンによるのか、材料によるのか、作り方によるのか、その日の天候によるのか、要因が見つからない。もう一度トライしてみようと思っています。

　今日の夕食は、
















　◆子持ちカレイの煮つけ　◆小松菜の煮浸し　◆胡麻豆腐　◆さつま汁　◆ご飯
　　　～　さつま汁 は寒い日には打ってつけの料理です　～

外国製ミキサーが

　アマゾンで購入した外国製ミキサーがやっと届いた。半月以上前に注文したがなかなか届かないので外国製だから仕方がないかと諦めて待っていました。機能重視で作りも単純そのものです。心配していたプラグはコンセントに挿入出来ました。それで試しに電源を入れ回転させてみるとバカでかい音でした。ダイソン製掃除機も大きな音がしますが掃除機のようなキーンと高い音はしないのでまぁいいかと諦めました。実際使ってみてからいろいろと考え、もし使えないと判断すれば壊れた前のミキサーを修理に出します。この古いミキサーはもう１０年以上使っており、数年前に一度修理に出しました。日本製はモーター部と回転刃部の噛み合わせがプラスティックとゴムなので互いに磨り減って空回りします。それは安全性を考慮してのことだと思います。外国製はどちらも金属です。取敢えず使うのを楽しみにします。

　今日の夕食は、
















　◆鶏胸肉の黒酢甘煮　◆雷こんにゃく　◆ブロッコリーの胡麻和え　◆みぞれ縮緬　◆わかめス-プ　◆ご飯
　～　なんの変哲もない 雷こんにゃく が美味しいと家人は言う　　～