長岡京へ

　　出前講座で生活習慣病の講習会を近所のコミュニティセンターに行ってやってきました。講義はベテランのＦ先生が担当し、私が料理担当で行いました。講義はクイズ形式でわかりやすく説明をされ、料理は短時間で和食で夏らしい料理を作って試食しました。少しずつ慣れてきて、自分の思うことを話すことが出来るようになりました。
その後長岡京市にある、今日から３日間洋食器バーゲンをしているお店に行きました。バーゲンと言え、元値が高いので躊躇します。それでも少しこまごまと買いました。２～３日後に届くのが楽しみですし、これらの食器を使ってのお料理も楽しみです。
今日の料理は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆夏のちらし寿司　◆オランダ豆の胡麻和え　◆塩サケのみぞれ酢　◆わかめの味噌汁　

子どもクッキング

　シュークリームの実習は、残念ながら完璧には行きませんでした。皮を練るときに軟らかすぎた班があったり、オーブンで焼くときに焼き色が均一に上手く焼けず下段が焼きすぎた感じで、せっかくきれいに膨らんでいるのに残念でした。クリームの泡立ても泡立てすぎると分解をしてしまうのですが、やりすぎてしまった班が出てきました。でも、これは練習、お菓子は難しいのです。

今日の夕食は、  

 

 

 

 

◆カレーうどん　◆茄子の香味ダレ　◆枝豆

 疲れてしまい簡単料理になってしまいました。