長岡京へ

　　出前講座で生活習慣病の講習会を近所のコミュニティセンターに行ってやってきました。講義はベテランのＦ先生が担当し、私が料理担当で行いました。講義はクイズ形式でわかりやすく説明をされ、料理は短時間で和食で夏らしい料理を作って試食しました。少しずつ慣れてきて、自分の思うことを話すことが出来るようになりました。
その後長岡京市にある、今日から３日間洋食器バーゲンをしているお店に行きました。バーゲンと言え、元値が高いので躊躇します。それでも少しこまごまと買いました。２～３日後に届くのが楽しみですし、これらの食器を使ってのお料理も楽しみです。
今日の料理は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆夏のちらし寿司　◆オランダ豆の胡麻和え　◆塩サケのみぞれ酢　◆わかめの味噌汁　

子どもクッキング

　シュークリームの実習は、残念ながら完璧には行きませんでした。皮を練るときに軟らかすぎた班があったり、オーブンで焼くときに焼き色が均一に上手く焼けず下段が焼きすぎた感じで、せっかくきれいに膨らんでいるのに残念でした。クリームの泡立ても泡立てすぎると分解をしてしまうのですが、やりすぎてしまった班が出てきました。でも、これは練習、お菓子は難しいのです。

今日の夕食は、  

 

 

 

 

◆カレーうどん　◆茄子の香味ダレ　◆枝豆

 疲れてしまい簡単料理になってしまいました。

明日の予行演習

　シュークリームを再度作って確認しました。パリパリと膨らんだシュー皮に滑らかなカスタードクリームと生クリームが入って美味しく出来上がり当日もこのように膨らんでくれることを祈りたいです。




今日の夕食は、

 

 

 

◆鰯の鍬焼き、真竹田楽　◆なすの味噌煮　◆大根のごま酢和え　◆なすそうめん　◆ご飯

献立試作研究

  カルシウムたっぷりのお菓子を試作しました。ごま、きな粉、牛乳を使ってのゼリーですが見た目は懐かしいお菓子に見えますが試食すると何か物足りない感じでした。きな粉よりよもぎ粉を入れて、きな粉をまぶせるより、ホイップとかを掛ける方が色彩的に夏向きでよいのではと主人が言います。またやり直しです。

月一の朝市で地元の野菜を沢山購入しました。

今日の夕食は、

 

 

◆枝豆ごはん　◆野菜の落とし揚げ　◆真竹の土佐煮　◆春菊の胡麻和え　◆紫玉葱スライス、おかか添え　

ガンバ大阪ｖｓサンフレッチェ広島

　Ｊ１サッカーを茨木・万博記念競技場へ見に行きました。結果は５：３でガンバが勝ち。ガンバは開始３分に早々と１点取り、容易に得点を重ねていきますが、サンフレッチェはシュートも少なく、ミスが目立ちます。ガンバ（濃紺色のユニフォーム）の７・遠藤保仁はさすが全日本チームの中心選手だけあります。私は出身県の広島（ピンク・オレンジ色のユニフォーム）を応援し、９・李忠成の活躍に期待しましたが得点できず負け、残念でした。試合後落胆した、紫のユニーフォームに身を固めた応援団を気の毒に思いました。応援団には、それこそ無償の愛、純真な気持ちがないと出来ないように思います。また、見に行きたくなりました。