明日は大寒

　冬に咲く花といえば草花より山茶花、椿など常緑樹の花が多いですね。草花だといつ雪で萎れてしまうかと心配ですが木花だとその心配がなく安心します。この寒さの中でなでしこ（左写真）が力強く再び花が咲きだしました。花を見ると気が休まりますが心配です。このなでしこは石竹（唐撫子）で河原なでしこ（大和撫子）ではありませんが、慎ましやかで清楚で凛としています。葉を見れば分りますがカーネーションもなでしこと親戚です。なでしこは秋の七草のひとつで私が出た栄養学校の校章もこの花で、なでしこ通信の名で情報発信もしています。
朝早くから地域の栄養教室に行って手伝ってきました。今年初めての料理作り支援でちょっと疲れました。

今日の夕食は、

 

 

 

◆ロールキャベツ　◆レンコンとひじきのさっぱりサラダ　◆ほうれん草とじゃがいものグラタン　◆トマトのマリネ