ロティサリーチキンリニューアル

コストコに行ってロティサリーチキンを買ってきました。ちょっとしたクリスマスパーティーをやって食べたのですが、何しろ大きくて残りました。



そこで、冷蔵庫にあった野菜とスパニッシュオムレツにリニューアルしました。さいの目に切った根菜は一度フライパンで炒めてあります。



卵を割り入れ、パルメザンチーズ、塩コショウをします。チキンに味がついているので、塩は控えめにします。



出来上がりました。このままでも美味しいですし、サンドイッチにしてもいいです。



もう一品、ポテトと炒めてカレー風味にしました。こちらも美味しいです。ロティサリーチキン十分に楽しみました。