かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュを作りました。

かぼちゃと玉ねぎを煮ます。かぼちゃは皮を削いでおきます。お水を少々と野菜コンソメを入れました。

かぼちゃに火が通ったらフドードプロセッサーにかけます。鍋に戻して牛乳とバターを加えて少し煮たら完成です。

かぼちゃの甘味がけっこう効いています。濃厚なポタージュになりました。