日常のあれこれをそこはなとなく

写真、料理、ソフトバンクホークス、JAZZなどを書いていきます。最近ゴールデンレトリバーの女の子が来ました。

牡蠣のグラタン

2017-12-01 05:09:01 | 料理
牡蠣が美味しい季節になりました。我が家では週末は鍋なので毎週牡蠣を食べていますが、今回はグラタンにしました。



フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、くし切りの玉ねぎを入れて炒めます。



小麦粉と豆乳を入れて弱火でじっくり混ぜて行きます。牡蠣を入れます。塩コショウ、白ワインを入れ、もう少し煮ます。



器に入れて、チーズをトッピングしてオーブンで焼きます。牡蠣のグラタンができました。牡蠣からいいダシが出ます。牡蠣とチーズは絶妙の取り合わせです。
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