ラーメン華のばくだん坦々麺と魂心屋の味玉ラーメン

ラーメン華は、長津田駅すぐに所にあるお店です。おばちゃんが一人でやっている昔ながらのお店です。



いろいろある中でばくだん坦々麺というのが気になりました。坦々麺といってもひき肉がトッピングされていません。醤油ラーメンに辛めのスープが合わせてあってこれはこれでいい味です。麺はちょっと太めの縮れ麺で、手打ちでとっても美味しいです。このお店は、この麺に会うためのお店だと思いました。



時々横浜家系が食べたくなります。青葉台の魂心屋は家系ラーメンのお店です。スープは、豚骨醤油の家系ですが、ちょっとコクが足りなくてちょっとしょっぱいです。麺は太ちぢれ麺でもっちりしています。トッピングも美味しいので、本当にスープがもうちょっと頑張れば完璧だと思います。