窯だし

　
　炉内が500℃に達したところで蓋を閉め、最高800℃まで焼き上げたものは急冷など
せず、蓋したまま自然に冷めるのを待ちます。今朝炉内温度計を覗くと100℃以下の78℃までさがっていたので蓋を開けて冷ましました。

　昨年暮れの大急ぎで少量でも小回り効くよう焼いていたのに較べて完全な満杯とはいえませんがそれなりの嵩です。
　でも長期的に見たノルマの目標ばまだ遙かに遠いので、これから型抜きを再度していきます。