ゆすらうめ

　ワタクシの実家には「ゆすらうめ」の木があります。
　これ、さくらんぼの原種みたいなもの。
　さくらんぼってもともとそういう種類の木があったわけでなく、オオシマザクラとユスラウメを交配して出来た種類です。もっとも、品種によって使ったものは違うようでユスラウメを使ってない品種もあると思いますが、ユスラウメが一役買ってるのもまた事実。

　ゆすらうめはさくらんぼよりずっと酸っぱい実が、枝にくっつくようにして成ります。
　小さな実がたくさん付くのですが、これを果実酒にするとさくらんぼと似た風味のお酒が出来ます。ま、同じじゃないけどね。

　ところでさくらんぼと言えばチェリーなわけですよ。
　タカ＆トシでおなじみの欧米の食べ物、チェリーパイ。
　作ったこと無いです。。。というより、正しいチェリーパイの定義が今ひとつ分かって無い。
　シロップに漬けたチェリーを載せたパイならチェリーパイ？クリームはどうなるの？

　検索してみると、やっぱりチェリーが入ってりゃチェリーパイらしい。
　キャロットケーキの時みたいに、王道の法則は無いの？

　さて、何が言いたいかというとですね。
　ワタクシは「チェリーパイ」ならぬ「ゆすらうめパイ」を作ったら似たものが出来るのでは？と思い立ち、実母に「今年はちょっと多目にゆすらうめちょーだい」と言ったんです。
　
　そしたらさ。
　「おばぁちゃん（ワタクシの祖母。大正生まれ）が採ってくれたよ！」とスーパーの袋いっぱいのゆすらうめを持って実母が現れました。コンビニ袋じゃないよ。スーパーマーケットの袋だよ？
　まてまて！
　ワタクシは「片手で握れる位だと少ないから、手の平にあふれそう？位は欲しいかな～」というつもりで言ったんだけど。この量は一軒の家に持ってくる量として不適当とは思わんのか！？


　まぁ、もらったものは使うか～、と袋を開けてギクリ。
　ゆすらうめってこんなに小さかったっけ？？
　これではチェリーストーナーで種出しなんて出来ないじゃん(泣)

　種を出さずに加工できるものなんて漬け込むものぐらいです。
　最近、お酒も飲まないので果実酒にしたら無駄になる。ハチミツ漬け…もそんなに大量には必要ない。
　考えた末に、つまよう枝を使っての種出しを決意。シロップ漬け、、、になるようなもんじゃないから、ジャムにするぞ！

　１時間以上かけてこれだけの種を出しました。そう、ひたすら「孫が作ったもの」をありがたがるばぁちゃんのために種を取りましたとも。
　これで半分量くらいは何とか出来そうだけど、まだまだあるぞ。でも、、、もういや！種取るのイヤなのよ～っ(泣)！

　パイに出来るかどうかはともかく、とりあえずジャムを作ろう…。