ゴーヤの豆ずり和え

自家用の枝豆で、バアチャンが「ゴーヤの豆ずり和え」を作ってくれました。



材料　ゴーヤ、枝豆（皮をむいたもの）、砂糖、塩

（１）ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、３ｍｍ巾に切り、軽くゆでる。
（２）豆はすりつぶして、砂糖と塩で味を調えます。（沢山作る時はミキサーを使う）
（３）ゆでたゴーヤと（２）の豆ずりを混ぜます。

豆ずり和えには、キュウリ、夕顔、茄子、ニンジンなどを使用しても美味しい。

ビールのつまみに、最高のご馳走となりました。それに、バアチャンも、料理をブログに載せると張り切って作ってくれます。