ホップの花(毛花)

ホップの花は、７月上旬~中旬に開花します。今年は載せるのがすっかり遅れてしまいました。

ホップの花(毛花)



ホップがビール醸造で使用されるのは、一般的には雌花だけです。それで、ホップ栽培は雌花が咲く雌株だけ栽培されています。この時期のホップの花は小さく「毛花」と呼ばれています。これが大きくなり、毬果期となっていきます。