はるみの家めしグルメ料理 キンメ鯛のムニエル

　　　　　　　　　（　キンメ鯛のムニエル　）

　　　　

　　　煮付けと鍋にキンメは美味いが、
　　　そのキンメをムニエルにしてみました。

　　　フライパンに入る大きさのキンメを、
　　　ウロコとエラを取り、腸は口から割り箸を入れ回して取り、
　　　水洗いして、水気を拭き取り、塩コショウして、
　　　粉をまぶして、バターとサラダ油で両面をこんがりと焼く。