はるみの家めしグルメ料理 焼きカマスの寿司

　　　　　　　　（　焼きカマスの寿司　）

　　　

　　カマスを開いて、軽く塩をふり、経木にはさんで一夜置き、
　　生干しで焼いて食べるのが美味いが、
　　今回は、その生干しを中骨　腹骨などを取り除いて焼き、
　　寿司にしました。

　　カマス中２尾　　寿司ご飯（米２カップ）
　　鮎の姿寿司の要領でつくります。