八十八夜に

　立夏も過ぎて「夏来るらし・・・」の雰囲気だ。
昨日と違い風も気温もさわやか。
まさに初夏。

庭には今、梅花空木(バイカウツギ）が満開だ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白ヤマブキの花に似ているが
こちらのほうがずっと華やかな感じがする。

みつばちや蝶がやってきて、忙しげに食事をしていく。
こんな小さな庭にも命の営みのあることが嬉しい。


　今年初めて気づいたのだが
この花は藤の花や葛の花とよく似た甘い香りがする。

庭中にその香が漂い
瀬織津姫様に見守られているような気がする。
瀬織津姫物語」の中で山水治夫は
姫様を感じる時「百合の香」が漂うと表現しているが
私の中で姫様はこの梅花空木の香のイメージだ。



　そんな香りに包まれながら
切り落とした枇杷の葉や
抜いたどくだみの葉を
お茶や入浴剤にしようと
細かく切って干している。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　都会ではないけれど
すごい田舎でもないこの住宅街で
こうした時間を過ごせる事の喜びを意識して楽しんでいる。

　今ある環境の中で
今日できることを楽しむ。

人生はいつか作る物ではない。
「今日」が積み重なって「人生」になっていく。
だから、「今日」を
自分の奥の「魂」が喜び納得するように
大切に生きたい。


・・・そんなことを
「夏も近づく八十八夜」に思っている。

Temple du Jade カフェ タコライス風ランチセット

　
　　　　　　　本日もようこそ　Templu du Jade カフェへ　


　　立夏も過ぎてもう初夏です。
さすが、昨日は夏のような暑さでしたね。
寒かったり暑かったり・・・天候は定まりませんが
それでも、確実に夏へと進んでいます。

人生も思う通りには行かないけれど
前へ進んだり
時には思わぬ後退をしたり、
でも少しずつ確実に「自己の成長」へと進んでいられたら
「成功」なのだと思います。

　ちょっと落ち込んだ時は
そんな自分も受け入れて
美味しい物でも食べて一休み一休み

あ、でも、カロリーが高くてミネラル不足の昨今の食事には気をつけて
落ち込んだ時こそ
栄養バランスに気をつけてあげましょうね。
なんといっても
健全な精神は健全な食事からですので・・・ネ


　　　　　　　本日のおすすめブランチ

　　　　　　　　　　ローカロリー　タコライス風セット　￥１３００


　　　　



Tempule　タコライス風ごはん　　胚芽十穀米ごはん、キャベツ千切り、グリンピース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼう、人参、玉ねぎ、エリンギ、レンズ豆、しょうが、にんにく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケチャップ、味噌、豆板醤、醤油、酢、塩


　　　　ミネレルスープ　　　　　　　　　若布、しょうが、しいたけ、ネギ、ごま、塩、だし汁、ローリエ


　　　　緑のサラダ　　　　　　　　　　　青菜（からし菜、ほうれん草、小松菜など）、ラディッシュ、カーシュナッツ、亜麻仁油、レモン汁、塩

　　　　黒蜜豆腐　　　　　　　　　　　　水切りした絹ごし豆腐、黒蜜




　　　　　＊タコライス風ご飯　　　キャベツ以外の材料を全てみじん切りにする
　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンに入れて、塩少々と少しの水で蒸し煮にする
　　　　　　　　　　　　　　　　　材料に火が通ったら、調味料を入れて好きな味に整える（酢はほんの少しの隠し味です）
　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツを千切りにした物と共に、ご飯の上に写真のように盛り付ける
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　＊ミネラルスープ　　　　煮干と酒少々で取った出し汁にローリエとおろししょうが　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩を加えて味を調える（市販のスープの場合は野菜だけからの物を使う）

　　　　　　　　　　　　　　　　　刻んだ椎茸を入れてひと煮たちしたらすぐ火を消す
　　　　　　　　　　　　　　　　　器に刻んだネギ、若布、ごまをセットしておき、そこへスープを注ぐ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　＊緑のサラダ　　　　　　緑の葉物を手でちぎって皿に盛る
　　　　　　　　　　　　　　　　　レタスや水菜のように単色野菜系の物よりも
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草や小松菜のような緑黄色野菜の物が望ましい
　　　　　　　　　　　　　　　　　亜麻仁油でオメガ3の油を補給する
　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルやサラダ油ではミネラルバランスにも
　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイエットにもよくないのでフレッシュサラダには亜麻仁油をつかってくださいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイエットのため塩やレモン汁で召し上げれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　＊黒蜜豆腐　　　　　　これはデザートです
　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜県中津川市の「豆の匠　中島豆腐」さんの豆腐は
　　　　　　　　　　　　　　　　　少しお高いですが、本当にお菓子代わりになります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ねっとりして美味しいので、水切りする必要がありません。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お取り寄せ可能です




　　　　お飲み物は「枇杷の葉茶」、タンポポコーヒー、エンボス茶からお選び下さいませ


　　　いかがでしょうか。
　　　
　　　またのご来店をお待ち申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました