似たもの同士 2006-03-03 07:29:42 | カルーク面白楽屋裏話 「鮑」と「トコブシ」は似ている。 同じように見えるこの二つ、実は中身が全然違う。 では～その違いは？ 細かいことは専門家に任せるとして、簡単に言えば～～ 「生命力が強く、生でも食べられるのが鮑。 その逆にすぐにノビてしまって生命力が弱く、 熱を通さなければ食べられないのがトコブシ」これが答え、 馴染みの寿司屋のご主人が教えてくれた。 同じようで違う二つ！となると『野守』『鵜飼』もそうだ。 この . . . 本文を読む
