薬膳おせち料理

板倉料理教室の薬膳おせち料理に参加した。
今日のメニューは、年越し牛そば（山形の紅花おそば、牛肉、アサツキ、紅白かまぼこ、さしみわかめ、温泉玉子）、かずのこ、あけぼのレンコン（レンコン、サーモンうすぎり、カボチャくりきんとん（牛乳、リュウガンの実、コアントロ）、鶏肉のキウイフルーツ陳皮焼金箔のせだった。
豪華で、とても美味しく、身体が暖まった。
今年のおせち料理はこれで決まり。家族も喜んでくれるといいな。