NHKの番組で紹介されていた加賀れんこんのレシピを作ってみました。
まず、味噌汁です。
だしを取った味噌汁に加賀レンコンをすりおろして、少し煮ました。
とろーりしてきて中にはだんごのようになるのもありました。
熱々で体が温まり、とてもおいしかったです。
もう一つはレンコンのお好み焼きです。
レンコンをすり下ろしたものに、卵、豚肉、キャベツを入れフライパンで焼きました。
ソースとマヨネーズをかけて食べました。
お好み焼きそっくりでヘルシー、栄養たっぷり、とてもおいしかったです。
今月の生協バルーンクラブは、2月2日の節分に向けて鬼を作りました。
ちびサンタさんの応用で胴体や足を作り、稲妻をつけて、シールやマジックで顔やパンツの模様を描き、角をつけて完成しました。
風船の色を変えて5体作りました。
早速孫のところへ持っていくと、「かわいい」と言ってとても喜んでもらえてうれしかったです。
息子が厳冬の魚津港で、ヤリイカを3匹釣ってきてくれました。
夕食はイカソーメンにしてくれました。
細くて柔らかくて、甘ーい！！！
とてもおいしかったです。寒いのに感謝です。
今話題のハーバード大の老化研究者第一人者のシンクレアの本です。
老化は病気であるととらえ、その克服が描かれています。
人類は老いない体を手に入れる。誰もが人生120年時代を若く生きられ、孫の孫に出合える。
AMPK活性化分子、TＯＲ疎外分子、サーチュイン活性化化合物に実効性がある。
メトホルミン、ＮＡＤ増強分子、ラパログ、老化細胞除去薬については効果が確認されている。
分子や遺伝子治療、細胞リプログラミングのようなテクノロジーの開発も進んでいる。
長寿遺伝子をプラスの方向に働かせる。印刷して臓器を作る。
著者本人は50歳であるが、家族や父もＮＭＮを毎日飲み、食べすぎないようにし、野菜を多く採り、運動をし、寒いところにいたりして長寿遺伝子を活性化している。
80歳の父は、若々しく、ドライブや旅行、友人との交際と人生を謳歌しています。
研究室の様子も紹介されています。
ワクワク、ドキドキ、人類の夢の世界を堪能できた本です。
でも現実は？
市民交流プラザにはいつもすてきなフラワーアレンジメントが飾ってあります。
今週は豪華なアレンジメントが4個もあり、配色、技術、花の勢い、バランスなど 見ごたえがありました。
大雪とコロナで暗い気持ちの私たちの心を慰め、明るい気持ちにさせてくれました。
デモクラシータイムスの東大の児玉教授の提言がすばらしいです。
感染源を抑えることが一番。
抗原検査をし、陽性になった人をPCR 検査すればよい。
外国産の検査キットなら、5ドルででき時間も短時間でできる。
プール方式も採用すればよい。
無症状の陽性者が多く発生しているところを集中的に検査し、隔離し、治療する。
長尾医師の提言も素晴らしい。
コロナを感染症2類から⒌類にし、保険所を通さずに、かかりつけ医がPCR検査し、治療する。
自宅療養者には、オンラインで、相談にあたり、治療する。
医院同士、オンラインで患者情報や、空きベッド情報をやり取りし、融通し合う。
市役所の前に自動式PCR検査機を載せたトラックを置き、いつでもだれでも希望する人は無料で検査する。1台1億円でできるそうです。
感染者が68人出ただけでその都市を封鎖し、住人すべてのＰCＲ検査を実施し、抑え込んだ中国は、経済成長率も世界一である。
日本もまず、全力で感染源を抑え、国民の命と健康を守ってほしい。
![アルプス 信州林檎シードル [ シードル 500ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/615ZRRX77eL._AC_UL480_QL65_.jpg)
今日のお酒は、信州林檎シードルを味わいました。
信州産100%のリンゴがはいっており、フルーティーで甘くて、ほろ酔い気分になりました。
おつまみは、生協のレンジですぐできるチーズフォンデュ（器付き）で、畑で作った秋じゃがやウインナー、ブロッコリーなどをチーズにつけて食べました。
とろーりした味わいのあるチーズをつけて食べる野菜たちは格別でした。
寒い冬、熱々のチーズフォンデュはとてもおいしいです。
写真はネットからお借りしました。
おいしいチョコレートに出合いました。
ペカンナッツショコラ抹茶です。
ペカンは、アメリカで生産されているクルミ科のナッツ。
クルミより渋みが少なく柔らかいのが特長です。
不飽和脂肪酸やビタミンを多く含んでおり、高い抗酸化作用があることが研究で紹介されています。
ローストしたペカンナッツと抹茶チョコレートでコーティングしてあり、抹茶の香りに程よい甘さと柔らかさ、とてもおいしいチョコレートでした。
STAYHOMEのティータイムにぴったり。免疫力もＵＰしそうです。
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
２021年がスタートしました。早くコロナが終息することを願ってやみません。
コロナが終息し、自由に人々が親交を温め、旅行を楽しめる平和な世界が戻ることを願っています。
そのためには、世田谷区や、北九州市、和歌山県のように、コロナ0を目指して、徹底的なPCR検査をし、早期発見、隔離、治療で、コロナ０を実現してほしいものです。
東大の児玉教授のアドバイスを受け、社会的検査の拡充でいち早く無症状感染者を発見し、コロナ０の地域に輝く都市、県はどこでしょう。上海のように、マスクもせず、日常生活を楽しみ、GNPも向上できる地域になれるとよいです。
家族そろって、祝宴を開けたことに感謝です。
孫はいくらやまぐろのすし、だしまき卵、洋ナシとワインのゼリー、いちご、メロンなどを、もりもりたべていました。
マスクをしながら楽しい会話をしました。
