筍の木の芽和え

頂いた筍を使って、初めて木の芽和えを作ってみました。

庭の山椒の葉を摘んで、細かくきざんで、筍を酒、みりん、白みそ、しょうゆなどであえました。

ぷーんと春のよい香り。とてもおいしかったです。

次に筍を衣に青のりを入れて揚げました。おいしかったです。

最後はもちろんたけのこご飯。タケノコ超ごろごろ入ったたけのこご飯。

取り立て新鮮なたけのこご飯、とてもおいしかったです。