南阿蘇の高原町のふるさと納税の返礼として、馬刺しが送られてきました。
たてがみ、ひれ、大トロ、赤身をニンニク醤油で食べました。
初めて馬刺しを食べましたが、軟らかくてとろのようで、とてもおいしかったです。
畑仲間からビール漬けを教えていただいたので作ってみました。
袋にキュウリ、塩、砂糖を入れ、もんでからビールを入れ冷蔵庫で1日おきました。
ほのかにビールの香りがしておいしかったです。
南阿蘇の高原町のふるさと納税の返礼として、馬刺しが送られてきました。
たてがみ、ひれ、大トロ、赤身をニンニク醤油で食べました。
初めて馬刺しを食べましたが、軟らかくてとろのようで、とてもおいしかったです。
畑仲間からビール漬けを教えていただいたので作ってみました。
袋にキュウリ、塩、砂糖を入れ、もんでからビールを入れ冷蔵庫で1日おきました。
ほのかにビールの香りがしておいしかったです。