豆乳で豆腐作りと油げピザ

生協の食を考える委員会で、80度©の無調整の豆乳１０００ｇににがりを５０ｃｃを入れて、3回回し、器に入れ20分ぐらいおいて豆腐を作りました。少し冷蔵庫で冷やして、スプーンで食べました。豆乳の自然な甘さがしてとてもまろやかでおいしかったです。しいたけだしをかけるのも味わいがありました。

豆腐を作っている間に、油げを開き、ピザソースをぬり、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを散らし、溶けるチーズをかけてオーブンで焼きました。

ヘルシーでさっぱり、とてもおいしかったです。家でも作ってみたいです。