目玉焼きトリュフのっけ ☆Firenzeでお買い物

　

　今夜のおかずは「目玉焼き」。
　でもただの目玉焼きではござんせん。
　なんと、トリュフをのっけたのでございます。

　と、いっても黒トリュフのオイル漬けですが・・・

　実は↑の瓶詰め、Firenzeの「Procacci」（プロカッチ）で買った　５０グラムの
　小さなものですが、この中にスライスされた黒トリュフがぎっしり入っています。

　お店におられる日本人の親切な店員さんが、目玉焼きにのせると美味しい、と
　教えてくださったのです。

　Firenzeに行くとこのProcacciで　
　トリュフクリームが入った一口サイズのパニーノをテイクアウトするのですが、
　今回は店内のテーブルが空いていたので、白ワインといっしょにパニーノを
　座っていただきました。

　ほどよく冷えた軽めの白ワインが食欲をそそり、小さなパニーノを３個、
　それにお隣のテーブルにいらしたシニョーラが召し上がっていた
　「Torta　di　pepe」がものすごく美味しそうで、それも注文。

　至福のランチタイムとなりました。
　残念ながらパニーノに入っているトリュフクリームと同じものは販売していないので、
　黒トリュフ瓶を買った、というわけです。

　今日は家族にはたっぷり、私はなぜか主婦根性が出て、控えめにのせたトリュフ。
　パスタに使うといっぺんでなくなりそうなので、やっぱり次回も目玉焼きに
　のせることにします。