pizza alla forchetta

　　　　


　　　朝、テレビの「ホームベーカリー売れ筋ランキング」
　　（梅田ヨドバシカメラ於）コーナーを何となく見ていました。
　　ナント　堂々の１位は　我が家と同じメーカーの同じ機種。
　　改めて、「ふむふむ、なるほど！やっぱりね～」と思ったのでした。

　　実は、我が家のホームベーカリーは３代目。
　　初代が今と同じメーカーで、ずいぶん長い間お世話になりました。
　　部品を替え、とことん使いましたが、２代目は他のメーカーに。
　　特売の安さに引かれ買ってみたものの、味が違うわ、勝手が違うわ、
　　ややこしいわ、でがっかりでした。
　　どこのメーカーも変わらないのでは、と買ったのがそうではなかったんです。

　　「初めのほうがよかったあ、こわれたら買いなおそうか。
　　　でも何年かはムリかな」・・・・と言っていたのですが・・・
　　その願いが通じたのか、本当にすぐ故障してしまったのです。
　　保障期間中ではあったものの、あっさりあきらめて、元のメーカーのを
　　買いなおしました。

　　それは　ナショナルのホームベーカリー！

　　今日の晩御飯は、これでpizzaの生地を作り、あとはforchetta風に焼くだけ。

　　うちのは　オーブンも歴史が古く、結婚前からこき使っています。
　　ガスだけど、薪で焼く釜のような高温はムリなので、一番高温で
　　３回焼きます。

　　一度目は生地に穴をあけて、空焼き。
　　二度目はトマトソースと具＋オリーブオイル。
　　そして三度目はチーズ。
　　これでカリカリしたpizzaが焼けるのですが、手こねとちがい量が少ないのが
　　難点。あっという間になくなってしまいます。
　　
　　今日は２種類。
　　マッシュルームだけのpizzaと、ハム、ほうれんそう、オリーブのpizza。
　　いつも　中身は　適当です。

　　これもalla　forchettaってことで・・・